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发表于:2023-06-24
1、沙拉酱的颜色通常都是乳白色的,而蛋黄酱颜色呈淡黄色。2、沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛,是用鸡蛋、白糖和油制作而成,而蛋黄酱是在法国诞生的,主要用鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的植...
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发表于:2023-12-08
1、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙的糖用打蛋器打匀,使糖溶化,蛋黄颜色变浅体积变大。2、一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油,加油的时候要一点点地加入,避免油和蛋黄分离,加...
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发表于:2023-11-10
1、用叉子将鸡蛋快速打散直到起泡,加入25g酸奶继续搅拌均匀。2、加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。3、加入捣碎的牛油果泥。4、用叉子以打蛋的方式将蛋液和果泥搅拌均匀,还有粗大的果泥粒可...
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发表于:2023-07-06
1、食材:高筋面粉450克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐3克、黄油70克、白砂糖50克、水200毫升、蛋黄2个、玉米油250ml、糖粉35克、牛奶25毫升、炼乳25毫升、酵母8克。2、准备材料,黄油室温软化...
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发表于:2019-10-17
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鸡蛋黄:1个;白砂糖:2勺;白胡椒:3克;白醋:2克;白酒:半勺;花生油:150毫升;爱心蛋黄酱的做法蛋黄蛋白分离后,蛋白不用。在蛋...
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发表于:2023-12-20
1、蛋黄放入无油无水的大碗中,加盐、糖。2、先不通电搅散蛋黄,再开中低档打发,搅打到蛋黄颜色变白,体积变大膨松。3、加入1勺油,不要多加,加多了会失败(打不粘稠),继续搅打。4、搅打到粘稠加1...
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发表于:2023-12-24
1、把蛋黄蛋清分离,取蛋黄!2、把毛巾沾湿,围成圈,用来固定碗!往蛋黄里面加入盐,用蛋抽搅拌均匀!3、然后用勺子舀一小勺油,一手拿油勺,一手拿蛋抽,油一滴一滴的加,蛋抽持续不断地搅拌!让油充分和蛋...
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发表于:2024-01-04
1、材料:雅枝竹,柠檬(开半)各1个、咸牛脷1片、烟肉1条。2、蛋黄酱:白酒20克、蛋黄1个、柠檬汁/盐/辣椒酱各少许、牛油200克、忌廉(打起)1汤匙。3、切去雅枝竹的顶部。煲滚水,加入柠檬,放入雅枝...
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发表于:2023-12-29
1、蛋黄酱可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。2、以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用...
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发表于:2023-12-19
蛋黄酱的用途:1、西餐,调制酱汁和制作沙拉酱。2、糕饼,制作馅料和三明治,汉堡包、涂抹面包等。3、点心,制作馅料、甜品和蘸料。4、蛋黄酱护发素:做沙拉用的蛋黄酱富含蛋白质和脂肪,会让头发健...
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发表于:2024-01-31
1、食材:高筋面粉450克、奶粉20克、鸡蛋1个、盐3克、黄油70克、白砂糖50克、水200毫升、蛋黄2个、玉米油250ml、糖粉35克、牛奶25毫升、炼乳25毫升、酵母8克。2、准备材料,黄油室温软化...
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发表于:2023-12-20
1、蛋黄放入无油无水的大碗中,加盐、糖。2、先不通电搅散蛋黄,再开中低档打发,搅打到蛋黄颜色变白,体积变大膨松。3、加入1勺油,不要多加,加多了会失败(打不粘稠),继续搅打。4、搅打到粘稠加1...
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发表于:2023-11-12
目录方法1:简单版辣味蛋黄酱1、将辣酱和蛋黄酱搅拌在一起。2、加入柠檬汁。3、食用之前冷藏保存。方法2:纯手工自制辣味蛋黄酱1、分离蛋黄取一个小碗将蛋磕破,然后将蛋黄保持在蛋壳里,让蛋...
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发表于:2023-12-05
1、把蛋黄蛋清分离,取蛋黄!2、把毛巾沾湿,围成圈,用来固定碗!往蛋黄里面加入盐,用蛋抽搅拌均匀!3、然后用勺子舀一小勺油,一手拿油勺,一手拿蛋抽,油一滴一滴的加,蛋抽持续不断地搅拌!让油充分和蛋...
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发表于:2023-06-26
1、卡仕达酱并不完全等于蛋黄酱,只能说它们都是以蛋黄味主要原料制作出来的酱料。我们如果想要制作卡仕达酱的话,一般需要用到蛋黄、牛奶、低筋面粉、细砂糖这几种材料。2、而要制作蛋黄...
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发表于:2023-11-09
1、蛋黄酱可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。2、以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用...
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发表于:2019-09-08
主料请点击输入图片描述鸡蛋黄1个请点击输入图片描述葡萄籽油120毫升辅料柠檬半个调料食盐少许白糖1茶匙胡椒粉少许自制蛋黄酱的做法亲手做过蛋黄酱的同学一定都知道,做这个并不是一件...
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发表于:2023-04-27
1、用擦菜板或刀把包菜和胡萝卜切丝。2、青椒和洋葱切碎。3、在大碗中混合包菜、胡萝卜、青椒和洋葱。4、在另一个碗里制作酱汁。5、将酱汁淋到拌菜上,冷藏或直接食用。6、完成。一份简...
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发表于:2023-07-05
1、主料:高筋面粉450克、奶粉20克、鸡蛋1个。2、辅料:盐3克、黄油70克、白砂糖50克、水200毫升、蛋黄2个、玉米油250ml、糖粉35克、牛奶25毫升、炼乳25毫升、酵母8克。3、准备材料。黄油...
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发表于:2022-09-07
蛋黄酱可以直接蘸面包食用,也可以涂抹到汉堡胚上做汉堡。以蛋黄酱为基本原料,可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等,可调制出用于新鲜蔬...
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发表于:2023-12-12
1、材料:鸡蛋黄1个、植物油250毫升、食盐0.5克、白醋25克。2、准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中。3、将蛋黄和白糖和盐混合均匀,然后加入小勺植物油。4、慢慢地加油,一直加到打蛋器...
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发表于:2023-12-05
1、把蛋黄蛋清分离,取蛋黄!2、把毛巾沾湿,围成圈,用来固定碗!往蛋黄里面加入盐,用蛋抽搅拌均匀!3、然后用勺子舀一小勺油,一手拿油勺,一手拿蛋抽,油一滴一滴的加,蛋抽持续不断地搅拌!让油充分和蛋...
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发表于:2023-04-09
蛋黄酱热量高吗,一起来看看小编今天的分享吧。蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为,这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一...
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发表于:2023-12-08
1、在一个干净无水的圆底深盆中放入蛋黄,加入1汤匙的糖用打蛋器打匀,使糖溶化,蛋黄颜色变浅体积变大。2、一边搅拌一边加入10ml左右的橄榄油,加油的时候要一点点地加入,避免油和蛋黄分离,加...
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发表于:2024-01-04
1、把蛋黄打散至略稠,加入柠檬汁或白醋和盐,打发30秒左右至顺滑。2、滴入植物油(或橄榄油),同时搅拌。如果用打蛋机或厨师机,速度不用很快,每秒2圈就可以。确保油脂完全融合后再加入几滴。3、...