关于茶树菇的科普知识

1、速冻保鲜。将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零...

1、食材：排骨500克，鸡脚200克，干茶树菇100克，红萝卜100克，姜片10克，蜜枣50克，盐5克，葱5克。2、排骨和鸡脚汆水后洗干净。3、红萝卜切滚刀。茶树菇泡水洗干净，全部材料放入汤煲里。4、加纯净水或...

1、将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。2、把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里...

1、茶树菇和清酒。茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。2、茶树菇和鹌鹑。茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固...

1、主料：茶树菇200g、银耳100g。2、配料：油适量、盐适量、葱花适量。3、茶树菇洗净。4、银耳泡发好。5、锅中放入油，烧热。6、放入茶树菇，翻炒。7、茶树菇变软后，放入银耳，翻炒，加少许水煮3分...

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干...

1、主料：咸肉150克，茶树菇260克。2、辅料：芹菜80克。3、调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克。4、咸肉切片。5、锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。6...

1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量。2、洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。...

1、干茶树菇（或真姬菇或干香菇）用凉水浸泡一夜。2、用手攥干水分，然后切碎。3、锅中烧热少许油，倒入茶树菇翻炒~翻炒~~直到有菇的香味释放出，再盛出备用。4、茄子洗净切成小块，准备一粒大一...

1、主料：猪小排350克、胡萝卜半根、茶树菇30克。2、辅料：食盐3克、姜4片。3、步骤：排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。4、锅下水烧开后，放入排骨焯水，...

1、茶树菇不适合过敏的人吃，因为茶树菇含有一定致敏成分，食用后容易诱发过敏症状。此外久病体虚的人也不适合吃茶树菇，因为茶树菇的营养价值很高，但是对于久病体虚的人来说，很难将茶树菇的...

1、茶树菇和鸡煲汤最好。2、材料：土鸡一只，茶树菇30克，葱、姜、料酒、盐适量。3、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。4、鸡收拾干净。5、凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去...

1、食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只(约1斤)，姜葱适量。2、做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。将浸泡好的茶树菇、鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量...

1、温水加白糖为宜。一般干茶树菇的泡发可以用冷水，但冷水浸泡时间过长，而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养，还会丢失掉部分茶树菇的香气，从而降低茶树菇的口感和食用价值，推荐用温...

1.泡发：先将茶树菇干用温水浸泡，时间会比较长，至少需要1小时以上，直至发软为止。2.清洗：将泡软的茶树菇干洗净，去掉杂质和泥土，切成合适的大小。3.煮熟：将清洗好的茶树菇干放入锅中，加上清水，大...

1、抗癌。茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌...

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干...

1、主料：母鸡1只、新鲜茶树菇适量、蒜数瓣、姜1块、八角2颗、花椒1撮、香叶2片、酱油适量、精盐适量。2、母鸡一只，去毛去内脏，内外清洗干净。3、拆剁成大块，内有一串未形成的鸡蛋，也是很好...

1、对于新鲜茶树菇来说要焯水。2、茶树菇没有经过焯水的处理,之后我们做出的菜肴,很容易就会带有涩味。焯水处理之后，是可以很好除去其中的涩味。3、而且如果我们吃了没有完全熟透的茶...

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。3...

1、新鲜茶树菇要焯水。2、新鲜的茶树菇如果不经过焯水处理,做出的菜肴会带有涩味,经过焯水处理就可以去除这种涩味了。3、另外,食用没有熟透的茶树菇容易引起呕吐等不良反应。因此,尤...

1、猪蹄5个、茶树菇一大把、姜片5片、小米椒6个、豆瓣酱适量、甜辣酱适量、花椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。2、将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。3、热锅热油放入花椒、豆瓣酱...

1、茶树菇不适合过敏的人吃，因为茶树菇含有一定致敏成分，食用后容易诱发过敏症状。此外久病体虚的人也不适合吃茶树菇，因为茶树菇的营养价值很高，但是对于久病体虚的人来说，很难将茶树菇的...

1、干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用。2、鸡洗净斩块，姜去皮切成片。3、将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅。4、倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入。5、砂锅放在炉灶上，大...

1、先加热水泡一下,再煮五分钟就可以了。2、柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多...