关于猪脚的科普知识

花生，黄花菜与猪蹄可以一起炖的。具体做法如下所示。原料：猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料：精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作方法：1、猪蹄洗净斩块，花生用清...

1、食材：猪前蹄2只，生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、大蒜；味极鲜、老抽、冰糖，盐、味精适量。2、锅中加比较多的水，放入一些姜片，2勺黄酒，将猪蹄冷水放入，煮开后3分钟捞出完成焯水，去除...

1、食材：猪脚2400g、花生仁200g、葱段50g、姜片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、调味料：酱油300cc、细砂糖3大匙。3、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备...

1、猪蹄500g、黄豆100g、姜片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、盐、白糖；2、首先将猪蹄砍成小块，冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出洗净；3、然后将洗净的猪蹄放入电饭锅，...

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧...

很多地方都把猪蹄统一称为猪脚，但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手，两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状：猪手比猪脚粗一些、略短，并且有些弯曲。在猪手的内侧...

猪脚卤着吃是最普遍的一种做法，卤猪脚外皮醇香，录像味浓，怎么吃都不腻。卤猪脚自己在家就能做，今天教大家香卤猪脚的做法，将猪脚放入锅中卤制而成，味道丰富，细嫩爽口，好吃而不腻！怎么卤猪脚最香...

1、食材：猪脚1千克，葱20克，姜20克，大料50克。2、：把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮，倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中，加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段，加...

1、食材：猪手/猪脚（喜欢吃肉多点的，选猪脚）一个，莲藕一节，生姜、砂糖、冰糖、小米辣、油、盐、香醋、料酒、枸杞、老抽、蚝油、西兰花一小朵。2、【过一遍水】煮开水后，倒下剁碎的猪脚，放料酒，...

1、食材：猪脚2400g、花生仁200g、葱段50g、姜片20g、辣椒2根、水1200㏄。2、调味料：酱油300cc、细砂糖3大匙。3、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备...

1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名，能够取得好成绩。在高考时，家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物，希望学生能够发挥好，并缓解紧张的考试压力。2、猪脚在南方寓意和象征：发财，做事情会顺...

1、可以用料酒、花椒、大料、生姜等等，这些都有助于去除猪蹄的异味。2、首先用淡盐水泡一刻钟左右，然后彻底去除猪毛以及猪蹄上面的一些杂质，用开水焯一到两遍，期间需要捞出洗净，把残余的毛...

炸过的猪脚泡涨需在下锅之前一定要用火把猪蹄的皮肤表面烧焦，然后刨去表面的糊锅巴再下锅就会泡涨，可事先将猪蹄蒸或者下水煮到猪蹄可以用筷子戳透。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转...

1、猪脚可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取...

1、黄豆炖猪脚的制作食材：猪脚二只，黄豆2两。姜，盐，花椒，大料，料酒，糖。2、黄豆用冷水泡一天。3、每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用...

1、如果是用高压锅煮，上气后保持喷小气，半小时就可以了。如果是普通锅，大火煮开后转小火，保持小火，需要2.5到3个小时。普通锅的优点就是方便控制，可以随时用筷子炸一下试试，能够轻轻扎进去，凉...

1、主料：山药（100克）、猪蹄（250克）。2、辅料：花生仁（生）（30克）；调料：盐（2克）。3、将山药洗净，去皮切块。4、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出。5、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖...

1、两个小时。2、使用电饭煲煮猪脚时，将猪脚切成小块煮，需要至少煮炖两个小时。若猪脚的块头比较大，需要酌情增加煮炖的时间。3、猪脚在煮之前，需要去除表面杂毛，用菜刀反复刮洗，这样可以将...

主料：粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠。配料：五香粉，精盐。制法：将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。...

1、500g猪脚、500g白萝卜、15g红辣椒、5g干黄椒、8g姜、10g蒜瓣、15g青蒜、1个八角、1g胡椒粉、10ml米酒、3ml蚝油、2g盐。2、猪脚洗净剁块淖熟。3、加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片...

1、准备食材。猪蹄500克、鸡蛋4个、黄姜300克、冰糖10克、米醋适量、甜醋1瓶、植物油适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟。2、捞起后立即浸入冷水，等待片刻。3、待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。4、...

猪脚炖胡萝卜是一道家常菜，制作方法简单，和胡萝卜一起炖，滋补效果好，大家都喜欢吃。今天教大家猪脚炖胡萝卜的做法，用猪脚作为主料，味道丰富，好吃又滋补！胡萝卜猪脚怎么炖食材：猪脚200克、胡萝...

1、主料：猪脚400克。辅料：姜、蒜。调料：油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。2、猪前脚两只砍好小块,清水洗一下；放到开水锅里过一下水；3、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐,老抽,...

1、准备用料。净猪蹄、葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、八角、肉桂、味、芝麻油。2、将猪蹄刮洗干净，斩成块。3、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。4、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。...

1.猪脚剁成块后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水。2.砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚。3.倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块。4.小火...