关于鸡拌的科普知识

脆皮鸡拌饭做法

发表于：2023-06-26

食材：一块鸡脯、丝瓜一条、1勺米酒、1勺生抽酱油、少量盐、黑胡椒粉适量、五香粉适量、小麦面粉适量、鸡蛋一个、香炸粉一袋。具体做法步骤如下：1、一块鸡脯肉清洗，横着割成的两块，用松肉...
拌钵钵鸡怎么拌才好吃

发表于：2023-12-14

1、锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。2、小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。3、制作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜汁、酱...
凉拌鸡爪的做法|如何做凉拌鸡爪

发表于：2023-07-29

1、食材：鸡爪8个，糖适量，熟芝麻适量，酱油适量，醋适量，盐适量，葱适量，剁椒适量，蒜头适量，香油适量，料酒适量。2、把鸡爪洗干净后，将其煲熟。3、煲熟后，剥去脚甲，再切小块。4、过冷水河，把鸡爪的胶原冼...
鸡蛋拌黄瓜

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄瓜：2根;土鸡蛋：4个;香菜：2根;辣酱：适量;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;生抽：适量;香油：少许;蒜：适量;...
凉拌鸡丝

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡胸脯肉：200克;绿豆芽：适量;黄瓜:1根;淀粉：少许;料酒：适量;蒜：适量;鱼露：适量;食盐：适量;香油：适量;白芝麻：适量;凉拌鸡丝...
橙汁鸡排凉拌鸡丝

发表于：2023-11-30

1、主要食材：鸡胸。2、辅料：红甜椒1个、黄甜椒1个、香菇、红萝卜、芹菜、芦笋、柳橙。3、先将鸡胸肉一分为二，因为鸡胸肉较大，平均一片会在4-600G不等取下的另一边我们用于水煮，熟后泡冷水...
素鸡凉拌煮几分钟|素鸡凉拌煮多久

发表于：2023-12-30

1、素鸡凉拌煮10-20分钟。2、素鸡在制作的时候,就等于是用熟的百叶制作而成的,所以它的质地不是很硬,只需要放入锅中煮上十来分钟就可以煮熟了。但是这时候的素鸡只不过是煮熟,要想煮...
鸡架拌面

发表于：2023-12-14

1、鸡架冷水下锅，煮开后除去浮沫，放入姜片和葱段，继续煮30分钟，鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长，拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉，撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末、香菜...
凉拌鸡丝的做法|鸡腿肉怎样做凉拌鸡丝

发表于：2023-07-21

1、食材：鸡腿两个，葱两根，辣椒酱适量。2、在冷水锅中放入大葱、花椒、蒜瓣等，然后再倒入一点料酒在水中。3、然后将鸡腿放进冷水锅中煮开，煮15分钟左右后捞出。4、捞出的鸡腿肉放进冷水中过...
凉拌鸡胗怎么做|凉拌鸡胗的做法

发表于：2023-06-20

1、原料：鸡珍，姜片，葱段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，姜末，辣椒粉，橄榄油，生抽，盐，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。2、锅中放入清水，姜片，葱段，料酒，鸡胗，煮10~15分钟。3、煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。4、碗中放入...
拌鸡架怎么做|拌鸡架的做法

发表于：2023-12-26

1、鸡架冷水下锅,煮开后除去浮沫,放入姜片和葱段,继续煮30分钟,鸡汤可以留着继续用。2、鸡架如果煮的时间过长,拌制时容易碎。3、鸡架煮好后盛出晾凉,撕成大块儿。4、放入蒜末、香葱末...
做凉拌乌鸡的方法|凉拌乌鸡怎么做

发表于：2023-09-24

1、乌仔鸡一只。2、辅料：蒜泥适量、大葱适量、小葱适量、熟白芝麻适量、油酥花生仁适量3、配料：花椒油适量、辣椒油适量、白糖适量、香油适量、料酒适量、醋适量、味精适量、盐适量。4、...
做鸡丝拌菜的方法|鸡丝拌菜怎么做

发表于：2023-07-30

1、黄瓜1根、鸡胸肉250克、黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。2、鸡胸肉，黄瓜洗净。3、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。4、先把黄瓜...
鸡块拌面的做法|鸡块拌面怎样做

发表于：2023-09-24

1、用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，搅拌确保腌制均匀，腌制10分钟。2、水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。3、在一个大锅中烧开水，将面煮熟过凉水，沥干...
凉拌鸡爪怎么做|怎么做凉拌鸡爪

发表于：2023-11-29

1、鸡爪适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，辣椒适量，蚝油适量，陈醋适量，酱油适量，清油适量，芝麻油适量。2、鸡爪洗干净，用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐。3、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉，用清水冲洗...
凉拌手撕鸡

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡(土鸡，家养)：半只;黄豆:炸1把;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;香菜：适量;生抽：1勺;醋：2勺;白糖：2勺;辣椒粉：2勺;食盐：半勺;味精：半...
怎么做凉拌椒麻鸡|凉拌椒麻鸡教程

发表于：2023-09-22

1、主料：公鸡500~750克。2、辅料：青花椒（以花椒油浸泡2~3天）50克、杭椒适量、小葱几根、独头蒜1个、麻油50克、生抽2汤匙、盐2茶匙、白糖1汤匙、花椒粉2茶匙。3、青花椒用花椒油浸泡2~3天...
凉拌素鸡

发表于：2021-01-20

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐干：适量;红椒:适量;香菜:1把;黄瓜:1根;醋：适量;酱油：少许;香油：适量;辣椒油：适量;食盐：适量;味精：适量;白糖：少许;十三...
香葱拌鸡丁

发表于：2023-05-29

1、美食原料：熟公鸡肉400克，葱白50克，熟菜油70克，白酱油70克，红酱油30克，红辣椒油30克，味精1克，香油少许。2、鸡肉去骨，切成1.6厘米见方的丁。3、鸡丁盛碗内，加入各味调料。葱白切(1厘米)长的颗...
怎样做鸡汁凉拌面|鸡汁凉拌面做法

发表于：2023-12-15

1、面条1把，色拉油适量，生抽2勺，老抽1勺，香油1勺，凉拌汁适量，辣椒油1勺，白糖半勺，高汤适量，白芝麻适量，细香葱适量。2、锅中把水烧开加入面条。3、煮开后中间点两次冷水，每次半碗。4、面条过水冲...
香葱拌鸡丁的简单做法|香葱拌鸡丁

发表于：2023-05-29

1、美食原料：熟公鸡肉400克，葱白50克，熟菜油70克，白酱油70克，红酱油30克，红辣椒油30克，味精1克，香油少许。2、鸡肉去骨，切成1.6厘米见方的丁。3、鸡丁盛碗内，加入各味调料。葱白切(1厘米)长的颗...
凉拌鸡蛋

发表于：2018-01-16

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：2个;香菇：3朵;香菜：少许;淀粉：少许;料酒：适量;色拉油：少许;食盐：适量;白糖：少许;醋：适量;香油：少许;凉拌鸡蛋的做法香菇...
鸡汁凉拌面

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1把;色拉油：适量;凉拌汁：适量;辣椒油：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;白糖：半勺;香油：1勺;高汤：适量;白芝麻：适量;细香葱：适量;...
苦瓜拌鸡蛋

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料苦瓜：1根;鸡蛋：2个;蒜：2瓣;食盐：适量;白糖：适量;香油：适量;味精：少许;料酒：适量;苦瓜拌鸡蛋的做法鸡蛋加盐、加料酒，打散搅...
凉拌鸡柳怎么做|凉拌鸡柳做法介绍

发表于：2023-03-31

1、材料：洋菜条1包,鸡柳条6条,洋葱半颗,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切丝、辣椒切碎。3、洋葱切细丝泡冰水备用。4、煮锅滚水放入鸡柳条，大火煮滚后续煮2...