关于烧老鸡的科普知识

怎么做蚕豆烧老鸡

发表于：2023-06-26

1、主料：老鸡1只2、辅料：蚕豆适量、大蒜子适量、姜片适量、香料适量、老抽适量、胡椒粉适量、蒜苗适量。3、老鸡一只，盐焗粉一包，先将盐焗粉倒入一小碗中，手粘盐焗粉从鸡头鸡脖子开始擦揉，擦...
蚕豆烧老鸡教程

发表于：2023-12-25

1、主料：老鸡1只2、辅料：蚕豆适量、大蒜子适量、姜片适量、香料适量、老抽适量、胡椒粉适量、蒜苗适量。3、老鸡一只，盐焗粉一包，先将盐焗粉倒入一小碗中，手粘盐焗粉从鸡头鸡脖子开始擦揉，擦...
红烧老母鸡怎么做法

发表于：2023-04-14

1、红烧老母鸡主料：老母鸡适量，油盐适量，生抽适量，鸡精适量，辣椒适量，八角适量，黄酒适量，酱油适量，姜适量，桂皮适量。2、红烧老母鸡的做法步骤：鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香...
烧鸡老汤如何熬制

发表于：2023-11-21

1、卤料配方秘籍：生姜、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陈皮、花椒、香叶、红曲米、生抽、料酒、盐、冰糖。2、第一锅汤：卤制鸡...
鸡烧老黄瓜汤的制作方法|鸡烧老黄瓜汤的家常做法

发表于：2023-12-02

1、适量盐，适量老姜，适量料酒2、500g鸡肉，500g老黄瓜3、鸡肉切好腌制10分钟4、老黄瓜切好洗净备用5、水烧开放入葱姜料酒去腥放入洗净的鸡块烧10分钟6、放入老黄瓜炖10分钟左右即可出锅...
烧鸡老汤怎么熬制

发表于：2023-11-21

1、卤料配方秘籍：生姜、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陈皮、花椒、香叶、红曲米、生抽、料酒、盐、冰糖。2、第一锅汤：卤制鸡...
红烧老鸡放什么容易烂

发表于：2023-12-02

1、在煮鸡的汤里，放入黄豆，与老鸡同煮，鸡肉易烂；2、在炖老鸡的汤里，放三四个山楂，也可加快烂熟；3、炖老鸡时，为了使老鸡烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，就会炖得酥烂；4、老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋...
红烧鸡怎么烧

发表于：2024-01-02

1、主料：鸡块适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、八角适量、盐适量。2、姜蒜切片，鸡块洗净。3、油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4、下姜蒜片、八角爆香。5、下鸡块翻炒至上色。6、加适量水...
鸡烧老黄瓜汤的制作方法

发表于：2023-12-19

1、适量盐，适量老姜，适量料酒2、500g鸡肉，500g老黄瓜3、鸡肉切好腌制10分钟4、老黄瓜切好洗净备用5、水烧开放入葱姜料酒去腥放入洗净的鸡块烧10分钟6、放入老黄瓜炖10分钟左右即可出锅...
老公鸡怎么烧好吃

发表于：2023-12-08

1、食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。2、把老公鸡洗...
烧鸡怎么烧

发表于：2023-05-19

1、材料：鸡肉半只,姜片几片,辣椒1-2根,米酒适量,酱油适量,糖(可不加)少许,水适量。2、先将辣椒跟姜片爆香。3、鸡肉大略炒一下不用至全熟。4、加入米酒、謽油及水，让其淹至跟鸡肉差不多...
烧鸡公

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料三黄鸡：1只;土豆:2个;尖椒:1个;红尖椒:2个;葱：5大段;烧鸡公的做法三黄鸡一只，洗净备用，青红辣椒适量洗净，大葱洗净备用，...
怎么做红烧老母鸡好吃

发表于：2023-07-05

1、主料：鸡肉2斤；辅料：珍选红烧料、料酒、姜等少许。2、2斤鸡肉切块、焯水；3、锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变色微发黄；4、加入120g珍选红烧料。加入清水没过...
红烧鸡腿的烧法|红烧鸡腿怎么烧

发表于：2023-12-14

1、在锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至微黄夹出。2、锅中放少许油，烧热，放八角、香叶、桂皮，辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、酱油爆香。3、加水，大火烧开下鸡腿，大火烧开转中火，...
老公鸡好吃的烧法

发表于：2023-07-27

1、食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。2、把老公鸡洗...
老式烧鸡如何做

发表于：2022-10-10

1、主料：淘汰鸡2只约5-6斤。2、腌料配方：清水8斤、姜片20克、桂皮6克、八角5克、香叶3克、花椒2克。3、卤料配方：肉蔻8克、砂仁8克、桂皮6克、八角5克、白蔻5克、花椒3克、香叶3克。4、蔬...
老公鸡好吃的烧法|老公鸡怎么烧好吃

发表于：2023-12-08

1、食材：老公鸡1只、鲜姜1块、大葱1棵、大茴2个、香叶2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、耗油适量、花生油适量、食盐适量、干红辣椒3个。2、把老公鸡洗...
红烧老母鸡的制作方法

发表于：2023-11-11

1、鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。2、中火，鸡炒香出油，放黄酒、酱油、生抽翻炒两分钟。3、加开水盖锅焖三四十分钟。4、烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。5、...
烧鸡老汤怎么熬制|烧鸡老汤如何熬制

发表于：2023-11-21

1、卤料配方秘籍：生姜、八角、小茴香、三奈、桂皮、砂仁、白芷、胡椒（不要磨碎的）、草果、白蔻、良姜、丁香、藿香、陈皮、花椒、香叶、红曲米、生抽、料酒、盐、冰糖。2、第一锅汤：卤制鸡...
烧鸡公怎么烧

发表于：2023-12-20

1、主料：大公鸡，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，大料，桂皮，青椒等。2、准备原料：豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；蜂蜜一瓶，没有特别要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；香油（南方称麻油）少许。3、...
老母鸡如何烧好吃

发表于：2023-06-23

1、食材：老母鸡1只、红枣8颗、盐10g、花生油10g。2、将老母鸡斩杀，去毛，清洗内脏。3、然后将清洗好的母鸡砍成小块，放入锅中备用。4、往锅内加入少量的盐，和花生油进行腌制，并将红枣去核放入...
香菇烧鸡的做法|香菇烧鸡

发表于：2023-11-25

1、干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块；干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉...
鸡烧老黄瓜汤的家常做法

发表于：2023-12-02

1、适量盐，适量老姜，适量料酒2、500g鸡肉，500g老黄瓜3、鸡肉切好腌制10分钟4、老黄瓜切好洗净备用5、水烧开放入葱姜料酒去腥放入洗净的鸡块烧10分钟6、放入老黄瓜炖10分钟左右即可出锅...
红烧母鸡放什么材料好吃|红烧老母鸡怎么做法

发表于：2023-04-14

1、红烧老母鸡主料：老母鸡适量，油盐适量，生抽适量，鸡精适量，辣椒适量，八角适量，黄酒适量，酱油适量，姜适量，桂皮适量。2、红烧老母鸡的做法步骤：鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香...
烧素鸡

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料素鸡：1个;姜：2片;老抽：1大匙;生抽：1小匙;白糖：1/2小匙;食盐：1/2小匙;黑胡椒：1/4小匙;色拉油：适量;水：适量;葱：3段;烧素鸡的做...