关于海蛎的科普知识

1、可以吃，海蛎也就是生蚝，生蚝肉身的黑边也叫裙边，沉淀着很丰富的雄性激素，越黑代表雄性激素越醇厚，这说明生蚝品质越好。2、生蚝肉身中有一块黑绿色，很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉。其实...

1、剥好的海蛎，我们可以找一些保鲜膜，然后用保鲜膜将它包裹好，之后加入一点盐，放到冰箱里面就可以了，但是剥开的海蛎子是不能长时间保存的，这样难免会不新鲜味道变差。2、冷藏保存，但是要注意...

准备材料：海蛎一小份、鸡蛋２个、食用盐适量、黑芝麻适量。1、小碗里磕两个鸡蛋，加入适量食用盐调味，把鸡蛋液搅匀。2、把海蛎放入搅匀的鸡蛋液里，轻轻打散。3、热锅冷油，倒入海蛎蛋液。4、翻...

1、牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。2、做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。3、加少许盐、料酒腌制片刻。4、鸡蛋打散、...

1、原料：海蛎子500克，大葱10克，白油50克，韭黄100克，精盐1.5克，芝麻油1.5克，绍酒1克。2、制法：准备工作：将海蛎子砸破，把肉挖出，用水洗净，再用开水一烫，捞出，沥净水分。韭黄洗净，切成2.6厘米长的段。大...

1、把海蛎洗干净备好。2、烧一锅开水，倒入海蛎稍微烫两分钟。3、捞出海蛎沥干。4、把鸡蛋打散在碗里，分别加入适量的盐、两小汤匙红薯淀粉、两小汤匙玉米淀粉。5、把海蛎倒入蛋液中，一起...

1、牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。2、做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。3、加少许盐、料酒腌制片刻。4、鸡蛋打散、...

炸紫菜海蛎丸子的方法步骤如下：1、紫菜泡软剪碎，胡萝卜切丝，香葱切末，海蛎洗净沥干，生花生米洗净；2、加入盐、生抽、鸡粉、白胡椒粉适量，充分搅拌；3、加入番薯粉，把加入的材料搅拌均匀；4、起油锅...

1、牡蛎营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。2、牡蛎的主要成分“糖原”能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力；所含的...

1、将海蛎洗干净，沥干水分；将紫菜用冷水稍微冲一下，然后剪碎。2、在碗里把紫菜碎、油炸粉、海蛎混合搅拌均匀，成糊状，加适量的胡椒粉调味。3、锅内小火温油，用勺子将原料舀成丸子状，然后下油...

方法一、首先将专用的海蛎子刀插入生蚝头部，向上撬开，接着刀尖滑向生蚝的侧面撬动，最后触到蚝肉后割开即可。方法二、将专用刀的刀尖插入到生蚝里面，用力撬动几下，松动之后撬开即可。方法三...

1、海蛎冬季至初春时最肥。2、海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素，海蛎子生长的季节一般是9月份到次年3-4月份，这时候的生蚝是...

1、主料：生蚝适量。辅料：青蒜适量，鸡蛋2个，地瓜粉适量，调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量，料酒少许，五香粉适量，胡椒粉适量，辣酱适量。2、青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段。3、地瓜粉加入适量的清...

1、五花肉几片就好了，不用多，蒜苗切小段，蒜白和叶子分开，辣椒切小段，辣椒可有可无，就是好看。2、海蛎要选石头海蛎，个头小，颜色偏浓，味道比较甜。3、紫菜些许泡开，紫菜一定要头水的，才会鲜嫩好吃...

1、海蛎子的营养非常丰富，它富含维他命、蛋白质和胆固醇，每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维...

1、食材：海蛎300g、青蒜苗100g、鸡蛋2个、食盐3g、地瓜粉35g、蒜蓉辣酱15g、椒盐5g、食用油5g。2、海蛎清洗干净，沥干。3、青蒜苗清洗干净，去根切碎。4、鸡蛋打散，加入海蛎和食盐，搅拌均匀...

1、可以吃，海蛎也就是生蚝，生蚝肉身的黑边也叫裙边，沉淀着很丰富的雄性激素，越黑代表雄性激素越醇厚，这说明生蚝品质越好。2、生蚝肉身中有一块黑绿色，很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉。其实...

1、冷藏保存买回来的海蛎肉，如果想保存时间比较久，其口味还是那么鲜美，可以放入冰箱进行冷藏保存。将海蛎的肉取出，然后放入到保鲜袋或者保鲜盒，进行密封保存，去壳的海蛎可以放到3——5天。2...

1、在泡发之前一定要先把海蛎干清洗干净，海蛎晒干的过程会残留很多细沙石，有些会比较难清洗，必须使用刷子，浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水，主要就是去除残留的细沙石。2、将海蛎干初步...

1、个头大小上，生蚝的个头更大，海蛎要小上一些。2、肉质上，生蚝的肉质更加肥美鲜嫩也更大一些，海蛎子则较差一点。3、价格上，生蚝价格更高，海蛎子比较便宜。4、食用方式上，生蚝是可以生吃的，而...

1、材料：海蛎300克、韭菜200克、香干、盐、油适量。2、牡蛎肉仔细洗净;韭菜摘去老叶，洗净后再切成段;香干洗净，切成小条。3、锅中加水烧开，下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。4、原锅加油烧...

用料：西红柿两个、鸡蛋两个、海蛎干一把、油适量、盐适量、小葱少许、胡椒粉少许、糖少许。做法：1、西红柿洋葱小葱切好，海蛎干泡发。2、两个鸡蛋，加盐打散。3、锅里的油烧热，先下西红柿和...

1、材料：牡蛎(鲜)300克，鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克，盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克。2、将海蛎洗净备用。3、鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直...

1、锌含量2、特征3、生存环境1.【锌含量】两者的差别是非常巨大的。根据杨月欣主编《中国食物成分表》（北京大学医学出版社2002年出版），每100g生蚝（不包括壳的重量，含水）含锌71.2mg，而同样重...

1、用料：海蛎适量、嫩豆腐1块、葱1根、蒜青1根、姜片2片、蒜两瓣、生抽适量、鸡粉适量。2、做法：（1）主食材新鲜的海蛎，豆腐，蒜头，姜片，大葱。（2）多功能锅加入少量的玉米油，炒香蒜蓉后加入适量的水...