关于腌得的科普知识

鸭蛋腌得太咸了咋处理

发表于：2019-07-19

咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸...
鸭蛋腌得太咸了怎么处理

发表于：2019-03-17

咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸...
青梅如何腌得又甜又脆

发表于：2019-08-10

方法：选用肉质坚韧，而且颜色青绿的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之间成熟,不过在8月份期间成熟的梅子比较少，一般都是在5~7月之间成熟。梅子含有大量的维生素和微量元素成分,这个可用...
咸鸭蛋腌得咸了怎么处理

发表于：2019-03-17

咸鸭蛋是我们中华传统美食之一，端午节很多地方都会兴起吃咸鸭蛋的热潮。我们也都知道咸鸭蛋是需要提前进行腌制的，而且腌制咸鸭蛋的同时也能更加长期的保存蛋，但是不是所有人都能吃的了咸...
泡菜腌得太酸了怎么办

发表于：2019-07-15

方法一：我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。方法二：如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面...
怎么才把牛蛙腌得很嫩

发表于：2019-06-19

第一步：首先牛蛙一定要新鲜活杀，而且我们在回家后必须要在一小时之内做熟，不然肉质会变老从而影响口感。第二步：我们在牛蛙杀好之后一定要把血洗干净，煮之前需要用淀粉和盐活匀，或者还可以加...
腌猪肉如何腌好|腌猪肉怎么腌好

发表于：2023-07-11

1、食材：瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。2、将瘦肉切好成块状，放置一个盘子里；再将适量的料酒、耗油、盐，先用筷子（手）搅拌均匀。3、将生粉适量的放入搅拌好的瘦...
腌萝卜条如何腌|腌萝卜条怎么腌

发表于：2024-01-08

1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽各适量。2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。4、加入...
酸笋怎么腌制才脆放得又久

发表于：2023-11-19

酸笋怎么腌制才脆放得又久共有4步，以下是腌放得久的脆酸笋的具体操作步骤：操作/步骤1、大笋对半切冲洗晾干大颗的笋对半切，如果根部有土，冲洗一下晾干备用。2、开水煮笋断生等水凉透烧一锅...
莴笋怎么腌制时间放得长

发表于：2023-09-21

有时候我们买回来莴笋回来做炒菜吃，一般买回来的几个莴笋，如果做不完直接放到买回来的塑料袋里面的话，放一段时间之后莴笋就会闷着水分然后慢慢变得软烂了，这样买回来的莴笋就浪费了很多。...
绿蒜怎么腌绿得快

发表于：2023-09-21

绿蒜是属于中原民间的一种风味食品，它的腌制过程比较简单，具体的腌制步骤为：选择材料选择紫皮大蒜，其次就是腌制大蒜的醋要选择米醋。将大蒜去皮洗净将大蒜去皮洗净并充分晾干，再切去蒜的底...
腌鱼要腌多久

发表于：2023-07-25

1、最好一个星期之后吃。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示,从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的,都会一周之后吃。2、传统意义上的广东居民喜欢吃腌...
嫩生姜腌制的方法|嫩生姜怎么腌制好吃又放得长

发表于：2023-12-01

1、首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。2、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。3、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。4、把嫩姜放...
嫩生姜怎么腌制好吃又放得长

发表于：2023-12-01

1、首先准备材料：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。2、嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用。3、把洗好的嫩姜，切成厚薄适中的姜片。4、把嫩姜放...
熟腌肉的腌制方法|腌肉腌制的方法

发表于：2023-07-30

1、第一步：备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉，选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说，宜选用连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻。本人小时候由...
腌菜怎么腌

发表于：2021-01-23

腌菜腌制方法：1、准备材料：芥菜、盐粉一包、辣椒若干、生姜若干、凉白开一锅。2、芥菜洗净，晾干水分。3、烧一锅白开水，冷却备用，将芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚淹没芥菜为准。4、倒入辣...
怎样做腌蒜腌蒜绿得快

发表于：2023-07-16

1、蒜的处理，挑选时要手感饱满硬实的，千万不要挑选已发芽的蒜。2、蒜不用水洗，如果水洗，就必须要晾干到完全没有水才可以。3、密封罐也需要无水无油，保持干燥，蒜放入密封罐内，倒入陈醋，最好选...
四川腌菜的腌制方法|腌菜腌制方法

发表于：2023-07-11

1、食材：芥菜适量、盐适量2、首先选择好的青菜头，选择好后串菜，风干。风干到含40%左右的水分。3、剥皮去根，头腌。头腌的比列为，每千克菜40g盐。搅拌均匀后放入器具中排去空气，每天都要加压...
怎样做腌蒜腌蒜绿得快|腌蒜怎么做绿得快

发表于：2023-09-22

1、蒜的处理，挑选时要手感饱满硬实的，千万不要挑选已发芽的蒜。2、蒜不用水洗，如果水洗，就必须要晾干到完全没有水才可以。3、密封罐也需要无水无油，保持干燥，蒜放入密封罐内，倒入陈醋，最好选...
腌制腌酱鱼方法|腌酱鱼的腌制方法

发表于：2023-06-27

1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为...
萝卜干怎样腌制放得久

发表于：2022-05-15

方法一：先把萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。再炒锅洗净烘干，接着放入冰糖并且加入生抽。或者可以加入适量老抽能够让萝卜干上色好看。接着中火烧开后关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。...
绿蒜怎么腌才能绿得快

发表于：2022-06-17

绿蒜是属于中原民间的一种风味食品，它的腌制过程比较简单，具体的腌制步骤为：选择材料选择紫皮大蒜，其次就是腌制大蒜的醋要选择米醋。将大蒜去皮洗净将大蒜去皮洗净并充分晾干，再切去蒜的底...
腌辣椒如何腌的|腌辣椒怎么腌的

发表于：2023-12-09

1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜适量、清水、糖、盐、老抽、生抽、油适量2、：（1）首先将洗净的青椒去籽切成小块备用，在锅中倒入适量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、几粒花椒和适量盐煮开晾...
关于腌黄瓜怎么腌|腌黄瓜怎么腌

发表于：2023-11-13

1、黄瓜切7-8厘米的长条。2、胡萝卜也同样切条。3、加入盐拌匀，盖上腌制一晚上，杀出水分。4、姜切片，蒜头包开不用切。5、青辣椒去籽切成条。6、准备装腌黄瓜的密封瓶，用开水烫一下消毒。7...
如何腌制烂腌菜|烂腌菜的腌制方法

发表于：2023-07-11

1、把胡萝卜洗干净拉成丝。2、把尖椒洗干净，切成丝。3、把芹菜洗干净，切成段。4、把圆白菜冲洗干净，一个叶子一个叶子地剥下来，卷起来切成丝。5、然后把芹菜段、胡萝卜、圆白菜丝一起搅拌...