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发表于:2023-12-25
1、食材:新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、做法:(1)新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。(2)浸...
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发表于:2023-07-29
1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的...
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发表于:2023-07-29
1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的...
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发表于:2023-07-21
1、做法:(1)小竹笋先自来水烫熟,顺带放点麻椒和八角进来,那样等一下泡起来就更为的进味也提升了香气。(2)春笋烫直快速的过冷水,那样就能确保春笋更为的脆爽。(3)把春笋切割成自身喜爱的细片,放进...
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发表于:2023-11-27
1、原料:新鲜竹笋20斤左右,盐700到800克,25升的泡菜坛子1只,清水12升。2、辅料:生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、冰糖。泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍,再用热水刷洗干净,放在太阳下暴...
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发表于:2023-12-14
1、主料:新鲜的竹笋500克、泡椒1袋;辅料:干辣椒5个、冰糖60克、白醋半瓶、盐1勺。2、做法:首先将新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡12个小时,中途可以多换几次水,可以去除竹笋里的...
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发表于:2023-02-12
1、做法:(1)小竹笋先自来水烫熟,顺带放点麻椒和八角进来,那样等一下泡起来就更为的进味也提升了香气。(2)春笋烫直快速的过冷水,那样就能确保春笋更为的脆爽。(3)把春笋切割成自身喜爱的细片,放进...
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发表于:2023-07-21
1、做法:(1)小竹笋先自来水烫熟,顺带放点麻椒和八角进来,那样等一下泡起来就更为的进味也提升了香气。(2)春笋烫直快速的过冷水,那样就能确保春笋更为的脆爽。(3)把春笋切割成自身喜爱的细片,放进...
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发表于:2023-07-24
1、新鲜的竹笋500克、泡椒1小袋、冰糖60克、干辣椒5个、白醋半瓶、盐1勺。2、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上。中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。3、浸泡好的...
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发表于:2022-10-31
1、原料:竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、凉开水1杯。2、竹笋洗净后切片,...
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发表于:2023-03-27
1、材料:莴笋300g,食盐适量,泡红椒适量,野山椒适量,红尖椒1个。2、做法:(1)莴笋去皮洗净切成长条备用,姜切片,红辣椒切条备用。(2)起锅放适量的水放入野山椒,泡椒煮2分钟。(3)煮好的泡椒水放凉,放入盐...
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发表于:2023-03-14
1、用料:笋500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克;2、将笋撕开,放入锅中焯水,水开关火,捞出笋,沥干水。3、将沥干水的笋放入准备好的容器中,倒入小米泡脚,蒜,姜,醋,鸡精。4、...
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发表于:2023-09-22
1、高笋1000克,15%食盐溶液3000克,酸辣盐水2000克,野山椒水1000克,白糖20克,白酒1:Q克,醪糟汁20克,香料包1个。2、去掉高笋外面老叶和足部老茎,取中间鲜嫩部3、切成1厘米厚的片,浸泡在食盐溶液中...
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发表于:2019-11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料竹笋:300克;野山椒:100克;大蒜:3瓣;葱:半根;姜:3片;红尖椒:3根;花椒:1汤匙;八角:2粒;白酒:1汤匙;食盐:2茶匙;白醋:2汤匙;水:1...
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发表于:2023-06-26
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;2、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;3、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;4、拌匀后的泡椒...
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发表于:2023-09-22
1、坐锅烧水,并在锅里加入适量花椒和1枚八角,煮沸后放入切好的笋片,将笋片煮熟后捞出来沥水(这样处理能去除竹笋的涩味),煮过的花椒和八角也捞出来待用。2、取适量泡山椒放在容器中,倒入适量...
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发表于:2023-09-22
1、主料:白萝卜1个、泡椒5个。2、辅料:米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2汤匙。3、白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水。4、将带皮的白萝卜切成条状,萝卜皮腌制好后口感更爽脆,尽量...
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发表于:2023-12-29
竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水,把大蒜处理好后用刀拍碎,小红辣椒切碎,京葱和生姜切成小片,把沥干水的竹笋放入合适的碗中,加入所有的材料,搅拌均匀,把...
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发表于:2023-07-30
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;3、大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;4、沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;5、拌匀后的泡椒...
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发表于:2023-11-28
1、腌酸笋季节在春季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成块或是切成笋丝或笋片,放于陶罐中,清水过面,撒上适量食盐,置于阴凉处一个月左右,酸味即出,便可随食随取。2、酸笋...
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发表于:2023-03-09
1、食材:鸡爪、春笋、柠檬、小米椒、大蒜、姜、香菜、料酒、大料、老抽、生抽、糖、盐、藤椒油、麻椒。2、鸡爪洗净,浸泡2小时以上。3、姜、蒜、小米椒等配料配料洗净备用。4、柠檬两个...
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发表于:2024-01-01
1、新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟。2、大蒜去皮洗净后切碎,小葱切段、生姜切片。3、沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内,放入葱姜蒜,再依据自己的喜好放些花椒。4、放入...
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发表于:2023-07-06
1、食材:青辣椒500g、纯净水500ml、米酒10g、盐10g、食醋20g。2、新鲜的青椒,摘去坏的,干的等,留出好的备用。3、用清水洗干净,最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂,千万不要剪破了,不然做出...
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发表于:2023-12-07
新鲜竹笋泡成酸笋的方法:1、准备材料:竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中加水没过笋,放点盐,煮熟...
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发表于:2023-07-06
1、食材:青辣椒500g、纯净水500ml、米酒10g、盐10g、食醋20g。2、新鲜的青椒,摘去坏的,干的等,留出好的备用。3、用清水洗干净,最好一根一根都清洗好。4、剪去青椒蒂,千万不要剪破了,不然做出...