关于腌青笋的科普知识

怎样在家腌青笋

发表于：2022-11-10

1、准备一个青笋，去皮后洗净,切成小长条；青笋装入盆中,撒入少许的盐腌渍一会,盐不用太多,否则太咸；翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉；捞出青笋摆放在网架上,放在通风的地方晾一...
腌青笋的做法大全家常

发表于：2022-11-10

1、准备一个青笋，去皮后洗净,切成小长条；青笋装入盆中,撒入少许的盐腌渍一会,盐不用太多,否则太咸；翻拌一下,看到腌出水分即可,腌出的水不要倒掉；捞出青笋摆放在网架上,放在通风的地方晾一...
腌脆笋的步骤|脆笋怎么腌制方法

发表于：2023-12-26

1、绿竹笋1200公克，盐40公克竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。3、另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋...
山笋腌制方法介绍|山笋腌制方法

发表于：2023-09-24

1、食材：竹笋若干、姜适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。2、竹笋切片，焯水。3、捞出浸泡冷却，平铺晒干4、姜蒜拍烂，小米辣切段。5、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。6、加入大...
莴笋腌法

发表于：2021-01-13

第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长...
腌莴笋叶

发表于：2021-01-13

第一种原料：莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖依个人口味。莴笋的预处理方法：1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。2、切好的莴笋放入干净的...
春笋如何腌成酸笋

发表于：2023-07-14

1、将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。2、准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。3、将晾凉的烫笋放在盆中，然后加入适量的食盐，搅拌均匀。4、搅拌均匀之后，将...
腌制莴笋

发表于：2019-05-15

第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长...
腌制莴笋叶

发表于：2019-05-20

第一种原料：莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖依个人口味。莴笋的预处理方法：1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。2、切好的莴笋放入干净的...
怎么腌青辣椒|腌青辣椒怎么腌

发表于：2023-11-30

1、青辣椒5斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。3、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大...
莴笋简单腌制方法|莴笋怎么腌制

发表于：2023-07-31

1、腌制莴笋时，需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量，准备一些。2、把准备好的新鲜莴笋去掉外皮切成片状放在盘子中加入准备好的食用盐调匀以后，腌制3到4小时，腌好以后把腌出的...
如何腌酸笋

发表于：2019-05-11

准备材料：竹笋1根，清水适量。做法：1、将买来的竹笋剥掉皮洗净后切块或切成片备用。2、将竹笋块放入锅中加清水，水要没过竹笋。3、锅里反扣一个盘子，以免竹笋浮出水面。4、盖上锅盖，静置数日，...
腌制莴笋怎么做|腌莴笋做法窍门

发表于：2023-07-11

1、莴笋去皮洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸。2、腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。3、晒好后，准备干净无水无油的玻璃瓶。...
莴笋如何腌制|莴笋的腌制方法

发表于：2023-11-11

1、食材：莴笋12根，红辣椒2个，蒜瓣8个，盐适量，玻璃瓶2个，生抽适量。2、准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。3、莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半...
酸笋如何腌

发表于：2023-06-13

1、四个大毛竹，只需要比较硬的那部分。2、先切片，再切成粗丝，沥干水分。3、拿个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸。4、一直揉搓笋丝，搓出水开，然后...
莴笋腌制

发表于：2019-05-15

第一步：我们将买回来的莴笋先挑选一下，尽量选择优质的并且外表没有破损的莴笋去保存。我们可以先捏一下莴笋的外表并且看一下莴笋上部分的叶子，挑选出新鲜的莴笋并且没有变软的，这样会延长...
酸笋腌制步骤|腌制酸笋方法

发表于：2023-11-10

1、浸泡酸笋的容器要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。...
莴笋叶腌制

发表于：2019-05-20

第一种原料：莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖依个人口味。莴笋的预处理方法：1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。2、切好的莴笋放入干净的...
脆腌青笋如何做

发表于：2022-11-08

1、用料：青笋一个、盐适量、生抽50克、白糖50克、香叶一片、花椒一小勺、陈皮一小块。2、准备一个青笋。3、去皮后洗净，切成小长条。4、青笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍一会，盐不用太多，否则...
怎么腌制家常腌莴笋

发表于：2023-07-05

1、把买来的莴苣去皮。莴苣皮要从下向上开始削。也就是从根部向梢的部分开始削。把外边的硬皮，厚皮去掉。这个是常识。2、用自来水冲洗一下。因为削皮的过程中未免会弄上灰尘，冲一下更放...
莴笋叶腌法

发表于：2019-05-20

第一种原料：莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖依个人口味。莴笋的预处理方法：1、莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片，都行。2、切好的莴笋放入干净的...
怎么腌制冬笋好|腌制冬笋怎么做

发表于：2023-11-26

1、剥壳切片之后，放到锅中煮上15分钟，之后及时捞起放到清水中进行浸泡。2、每隔上三四小时就需要换上一次清水，笋片比较薄的情况下，一般等上一天就可以食用了。3、可以用白醋或者是白酒对...
怎么做生腌笋|生腌笋怎么做

发表于：2023-09-22

1、平时腌竹笋时最好选择当天采收回来的鲜笋，把它们去掉外壳和根以后，在锅中放清水烧开，把笋入锅煮制，煮的时候一定要用大火，煮的时候不能太短，要把竹笋煮熟煮透。2、竹笋在煮好以后取出要进...
腌笋干条的腌制方法

发表于：2023-02-18

1、材料:小笋干、蒜头、红椒、盐。2、将笋子冷水泡后煮或直接入锅加热煮至变软、可轻易嚼烂即可停火，然后捞出放入有筛网的容器中沥干水分。3、将沥干的笋子切成约1CM左右的小段。4、将...
酸笋腌制方法怎么腌制酸笋

发表于：2022-04-17

1、竹笋1公斤、水0.8公斤。2、湖南酸笋制法：将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸...