关于鸭腿的科普知识

1、主料：鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。2、准备食材，鸭腿冷水下锅，加入两茶匙料酒焯水捞...

1、原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。2、将鸭腿洗净备用。3、辣椒及青葱切段，姜切片备用。4、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青...

1、主料：大鸭腿一只、西葫芦、胡萝卜。2、调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。3、鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干。4、小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非...

可以做红烧鸭腿，具体做法如下：1、材料：鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量。2、鸭腿剁成块，土豆切成块。3、锅就油烧热放入鸭块...

1、食材：鸭腿500克，油盐适量，橙皮，干辣椒适量，生抽，老抽，花椒，蚝油，白糖，葱花适量，八角少许。2、将鸭腿修去边角的油，洗净沥干水待用。3、锅中放入盐和花椒，炒香后趁热抹在鸭肉上，抹匀待用。4、将鸭...

1、用料：鸭腿250克、青椒2个。2、鸭腿两只剁成块，放入清水中浸泡1小时去除血水。3、把浸泡好的鸭腿放入锅中开大火翻炒。4、炒至鸭肉金黄出香，一定要煎至鸭肉表面焦黄。5、放入料酒、姜片...

1、食材：鸭腿2只、食用油1勺、食用盐1小勺、花椒2小勺、葱2根、姜1个、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺。2、鸭腿洗净再用冷水泡10分钟。3、捞出泡好的鸭腿再冲洗剁好。4、把鸭腿倒入锅内倒...

1、用料：番茄丁、鸭腿4个、岩盐30克、粗粗磨碎的黑胡椒1汤匙、大蒜4瓣、新鲜百里香4枝、月桂叶2片、鸭油800克、笛豆250克（浸泡一夜备用）、洋葱半个、大蒜4瓣、熏培根100克、月桂叶2片、...

1、主料：鸭腿2只。2、辅料：麻辣香锅调料40g。3、调料：盐少许。4、两只鸭腿择去杂毛，洗净。5、麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。6、用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点...

红烧鸭腿块主料鸭腿500g辅料干辣椒适量花椒适量八角一个姜适量葱适量盐适量白糖一小勺料酒2勺老抽2勺红烧鸭腿块的做法步骤1.1:准备原材料，三个鸭腿，干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2.2:鸭...

1、啤酒鸭需要的食材：鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。2、先将所用食材准备好，将葱白(青色部分留...

1、食材：鸭腿2个，葱适量，姜适量，白砂糖4勺，盐1勺，料酒1勺，花椒少许。2、在鸭腿后背划两刀，姜切片，葱切段，将处理好的葱姜放入鸭腿中。3、再加入花椒少许、盐1勺、料酒1勺，抓拌均匀，盖上保鲜膜密封...

1、主料：鸭腿2只。2、辅料：麻辣香锅调料40g。3、调料：盐少许。4、两只鸭腿择去杂毛，洗净。5、麻辣香锅调料适量，倒在鸭腿上。6、用筷子充分拌匀，使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上，如果喜欢口重点...

1、炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。2、鸭腿洗净。3、锅里放水，先氽鸭腿。4、水开捞出鸭腿。5、洗去浮末。6、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.7、...

1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶。2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热。3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。4、然后倒入少...

1、炖鸭腿大概10分钟即可，弄熟需要20~30分钟。2、鸭腿洗净。3、锅里放水，先氽鸭腿。4、水开捞出鸭腿。5、洗去浮末。6、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.7、...

1、主料：大鸭腿一只西葫芦胡萝卜。调味品：蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2、小火下鸭腿翻炒、不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。3、...

1、材料：鸭腿3只、大豆100g、辣椒5个。2、辅材：食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫县豆瓣酱各适量。3、把大豆用清小水泡胀（大约四五个钟头，如同榨豆浆的大豆）；把鸭腿洗干净；把辣椒切割成...

1、食材：鸭腿，辣椒粉。配料：盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。2、鸭腿洗净，擦干水份，在肉多处划一刀，方便入味。3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳...

1、主料：鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。2、辅料：小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。3、咸味料提前腌制鸭腿一晚。4、180度上下烤40分钟，每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜。5、小白菜洗净切小，先炒...

步骤1.买来1/4只光鸭，洗净用油盐料酒生抽腌一天时间。更入味。2.吊起鸭腿滴干水份，放入烤箱用150度烤30分钟，用蜂蜜与醋的比例＝2：1用来擦鸭的表皮做脆皮鸭。中途擦几次。3.酸菜是爸爸在老家...

1、立冬做香菇焖鸭腿好吃。2、材料：鸭腿400克、干香菇10朵。辅料：姜片、香叶、蒜粒、干山楂、干辣椒、大料。3、做法：鸭腿入冷水中焯烫洗净待用、干香菇用温水泡发。锅内入油，放入焯好的鸭...

1、烤20分钟。2、准备食材：鸭腿1只；生姜适量；洋葱适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；五香粉适量。3、将超市买回的鸭腿清洗干净，控去水分。洋葱切片备用。4、将鸭腿带皮部分斜切3-4刀，以便入味。将...

1、准备鸭腿500克，土豆一个，花椒10克，盐15克，老抽10毫升，葱姜10克等食材。2、鸭腿洗净剁块，土豆切块，葱姜切块。3、锅里放油，放入花椒，接着放入鸭腿块煸炒。4、加入葱、姜、老抽炒匀，加入水、土...

1、原料：鸭腿3只，辣椒1支，青葱2把，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒2匙，冰糖2匙，五香卤包1包。2、将鸭腿洗净备用。3、辣椒及青葱切段，姜切片备用。4、锅中加入2匙色拉油热锅后，放入辣椒、青...