关于汤粉的科普知识

湖南正宗汤粉的做法和配方

发表于：2023-11-16

1、主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。2、调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。3、香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮...
肉丝汤粉的做法步骤|肉丝汤粉的做法

发表于：2023-07-06

1、米粉煮开泡软，放入冷水中冲净滤干；2、肉丝用生抽、淀粉腌制一会儿；3、锅少许油烧热，加入肉丝煸炒，颜色变了，盛出；4、锅里放水烧开，加入滤干的米粉煮开，放入肉丝一起煮；5、再加葱、姜、盐、生...
湖南汤粉的哨子怎么做

发表于：2023-11-09

材料面条、大肉、醋、油、姜、盐、糖、五香粉、干红辣椒、辣椒粉、木耳、黄花、红萝卜、土豆、豆角、鸡蛋、韭菜。1、做哨子。把肉切成小块，肥瘦分开，给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸...
肉丸番茄汤粉的做法

发表于：2022-09-02

1、原料：番茄、米粉、食用油、纯净水、食盐、生抽、鸡精、葱和香菜、肉糜、食盐、鸡精、生抽、淀粉、清水、葱姜。2、肉糜放碗里，放葱姜末。3、放食用油、食盐和鸡精。4、放生抽，拌匀。5...
关于肉丸番茄汤粉的做法|肉丸番茄汤粉的做法

发表于：2022-09-02

1、原料：番茄、米粉、食用油、纯净水、食盐、生抽、鸡精、葱和香菜、肉糜、食盐、鸡精、生抽、淀粉、清水、葱姜。2、肉糜放碗里，放葱姜末。3、放食用油、食盐和鸡精。4、放生抽，拌匀。5...
烧汤粉的制作方法是什么

发表于：2023-07-28

1、米粉适量，土鸡蛋适量，油少许，姜少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量。2、先切好配料青菜。3、架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉。4、煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度...
枸杞叶猪杂汤粉的家常做法

发表于：2024-01-03

1、主料：枸杞叶200克、猪瘦肉100克、猪肝50克、猪心50克；辅料：盐4克、油适量、料酒1汤匙、胡椒粉少许、香油少许、淀粉少许、鸡粉少许、鱼露1汤匙、清水适量。2、枸杞叶摘下浸泡20分钟，清...
汤粉的做法

发表于：2023-07-17

1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。4、把肉丸洗干净，切刀花。...
正宗酸汤粉的做法和配方怎么做正宗的酸汤粉

发表于：2022-04-17

1、米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。2、首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火，砂...
早餐汤粉做法

发表于：2023-11-25

1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。4、把肉丸洗干净，切刀花。...
做汤粉的步骤介绍|汤粉怎么做好吃

发表于：2023-07-12

1、空心菜择洗干净，新鲜米粉，米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的。2、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香，加入适量水，加入瘦肉，加入米粉，加入鸡精。3、然后加入自制的辣椒...
要怎么做原味汤粉即好吃又简单

发表于：2023-12-28

材料：干米粉2片、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油、食盐1茶匙、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水、酱油1茶匙做法：1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许...
汤粉怎么做好吃|做汤粉的步骤介绍

发表于：2023-03-31

1、空心菜择洗干净，新鲜米粉，米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的。2、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香，加入适量水，加入瘦肉，加入米粉，加入鸡精。3、然后加入自制的辣椒...
鸡丝汤粉怎么做

发表于：2024-01-07

1、将鸡胸肉切丝，加入料酒盐胡椒粉腌制10分钟，放入锅中烹制金黄，取出备用。2、将米粉用开水泡至软而透明，放入碗中备用。3、在米粉上淋上高汤（老鸡汤）加入鸡丝，最后放上葱和香菜，淋上麻油。还...
汤粉汤面的汤怎样做才好吃

发表于：2023-04-28

1、食材：鸡一只、鸡架骨4只、牛骨四块、白萝卜两根、生姜222克、胡椒300克、小虾500克、水40斤、盐100克、鸡精50克、浓鸡汁少许。2、汤粉汤面的汤的做法，备好40斤左右的水。将生鸡，鸡架...
怎么做正宗的酸汤粉

发表于：2023-07-16

1、米粉（250g)，莲花白（适量），香菜（适量），辣椒面（适量），木姜油（适量），大蒜（适量），青辣椒（适量），小葱（适量），袋装红酸汤（一袋），猪肝（适量），猪肉末（适量）。2、首先，准备材料。其次，将青辣椒在火上烧至变色。然后开中大火，砂...
牛杂汤粉简单制作方法|牛杂汤粉制作方法

发表于：2023-09-24

1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂，煮大概5分钟。4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂，调味。继续煮15-20分钟后捞出。5、煮牛杂的过程...
早餐汤粉做法|如何制作早餐汤粉

发表于：2023-07-06

1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。4、把肉丸洗干净，切刀花。...
牛杂汤粉的制作方法介绍

发表于：2023-07-17

1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切...
贵州汤粉熬多长时间|贵州汤粉熬多久时间

发表于：2023-08-01

1、贵州汤粉熬1小时左右。2、泡米粉。用80度左右的热水泡软米粉，米粉泡软后将水换成冷水继续泡发备用。3、做汤底。将龙骨洗净，锅中装满冷水，放入龙骨、料酒焯水。将焯好水的龙骨放入锅中...
汤粉的烹饪方法|做汤粉的方法

发表于：2023-07-29

1、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6个，番茄2个，汤、盐，味精各适量。2、火腿切成小片，青豆在沸水中烫热，冬菇用水发软后洗净去蒂，番茄洗净切片。3、将河粉剥开或挑松，盛在漏勺里，放入沸水...
烧汤粉的制作方法

发表于：2023-12-20

1、米粉适量，土鸡蛋适量，油少许，姜少许，葱少许，盐一勺，味精一勺，辣椒适量。2、先切好配料青菜。3、架好锅子倒入适量水直至烧开，放入攸县米粉。4、煮至米粉不软不硬即可捞出，可用手掐来判断程度...
汤粉熬制高汤做法

发表于：2023-07-13

1、材料：粉干、瘦肉、香菇、青菜。2、香菇，青菜洗净，瘦肉切片，粉干焯水。3、锅中放入油烧热放入大蒜，葱炝锅，放入适量的水烧开。4、水烧开放入粉干在烧开后放入香菇和青菜即可。5、出锅后可...
牛杂汤粉制作方法

发表于：2023-09-24

1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂，煮大概5分钟。4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂，调味。继续煮15-20分钟后捞出。5、煮牛杂的过程...
怎样做汤粉

发表于：2023-07-17

1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。4、把肉丸洗干净，切刀花。...

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