关于奥尔良的科普知识

奥尔良鸡丁拌饭的灵感来源于街边卖的奥尔良烤肉桶饭，味之院小编把腌制的鸡丁加生菜炒熟，加上米饭拌着吃，甜鲜，微辣，瞬间食欲大增，多吃也不会腻。你也试试吧？工具/材料鸡胸肉500g、生菜适量、...

自制奥尔良腌料配方及奥尔良烤翅做法：1、蒜粉，洋葱粉，辣椒粉，番茄粉，鸡粉，味精，黑胡椒，盐和糖用打粉机打均匀，奥尔良腌料就做好了。2、水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，柠檬汁搅拌均匀，再放入鸡翅冷藏...

1、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。2、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。3、向鸡翅中加入适量的盐。4、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的...

1、鸡翅洗净，用刀划两刀方便入味，加姜葱、一勺料酒、三勺生抽、50克奥尔良调料，抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制两个小时。2、锅中放油，准备玉米淀粉和香脆炸粉分开加适量的水搅成糊状，将腌制好...

1、鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，便于入味。2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料，搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20~30分钟。3、小碗里加...

1、原料：鸡边腿2只、新奥尔良腌料1包、葱2段、蒜2瓣、料酒2汤匙。2、鸡边洗净腿去骨。3、用刀背轻轻捶打鸡腿肉，使鸡肉肉质松散。4、葱斜切片，蒜拍扁。5、鸡腿肉入盆，加料酒、葱、蒜、料酒...

1、主料：排骨2斤。2、辅料：奥尔良调料10克、油1汤匙、盐8克、生抽1汤匙、葱姜适量。3、做法：（1）把肋排洗净斩段。（2）冷水入锅，飞水去腥。（3）捞出洗净，沥干水分。（4）热油，放入排骨煎制。煎至稍稍焦黄...

1、食材：鸡翅4个、奥尔良炸鸡粉20g、竹签4根。2、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。3、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。4、向鸡翅中加入适...

1、鸡腿500克（约4-5个），牙签，奥尔良腌料适量，老抽适量，清水适量。2、葱姜适量，电饭煲，食用油适量。3、我们将鸡腿洗干净，控干水分，然后用牙签扎一扎，扎出小孔，这样更能入味。4、然后加入奥尔良腌料...

奥尔良腌料配方分为中式和西式。中式配方分别为生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉和番茄酱。西式配方分别为百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒...

1、鸡翅500克，奥尔良烤鸡翅粉50克，清水适量，盐适量。2、把鸡翅洗净，沥干水分。3、在鸡翅的正反两面都划上两道斜的一字刀口，方便后面鸡翅腌制入味。4、把50克奥尔良烤鸡翅粉放入碗里。5、加...

1、奥尔良粉实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，）或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。2、奥...

1、主料：五花肉500克2人份；辅料：奥尔良腌料35克；2、五花肉洗净擦干水分。3、新奥尔良烤肉料加水调开。4、倒入肉片中抓匀腌制2小时以上。5、腌好后摆入铺锡纸的烤盘中。6、放入烤箱180度烤...

近几年奥尔良烤翅已经遍及了中国的大街小巷，不再是某基和某劳的专利。于是很多家庭主妇就寻思着自己在家也能做这样的小吃，给自己的孩子和老人吃。今天味之院小编就教大家如何使用奥尔良...

1、将鸡翅用清水洗净，用厨房用纸将洗完的鸡翅吸掉水份。2、将45g的奥尔良烤翅粉用45g的清水搅拌匀，放入鸡翅，用手将酱汁涂匀于鸡翅表面，并按摩几分钟。3、将拌匀的鸡翅用塑料膜封好，放入冰...

1、食材：鸡翅300克、奥尔良口味腌肉料30克、食用油少许、锡纸1张。2、鸡翅两面用刀划两下。3、加入自己喜欢的口味的腌肉料。4、搅拌均匀，冷藏腌制一夜入味。5、烤盘铺一张锡纸。6、薄薄...

1、将新奥尔良烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。2、鸡洗净，充分沥干水分。用刀在鸡的两侧，各划两刀，以便在腌制时更加入味。3、鸡放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。4、倒入西班牙橄榄油...

1、材料：猪肉200克，新奥尔良烤肉料10克，清水10克，白糖适量。2、把猪肉跺成肉馅。烤肉料中加入10克清水搅拌均匀。3、把拌匀的料汁倒入肉馅中搅拌均匀。4、加入一点白糖。5、用筷子朝一个方...

奥尔良鸡翅烤箱不需要锡纸，做法如下：1、首先备好主料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水少许。2、鸡翅洗净，用叉在鸡翅上戳几下，便于入味。3、加入烤鸡料搅拌均匀，腌制24小时。4、将腌制好的鸡...

1、空气炸锅炸奥尔良鸡翅需要20分钟左右。2、空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达...

吃奥尔良烤鸡腿会胖，吃得奥尔良烤鸡腿多、运动得少，即使没放油，鸡翅本身也是含大量油脂、蛋白质的东西，容易造成肥胖、超重。奥尔良腌料是一种复合腌料或复合香辛料。香辛料是利用植物的种...

1、主料：鸡翅中10个、蜂蜜1茶匙、料酒1汤匙、新奥尔良烤翅腌料35克。2、将鸡翅洗净，沥干水分。3、用牙签扎孔，便于入味儿。4、放入烤翅腌料、料酒。5、用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一...

1、鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，便于入味。2、鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料，搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20~30分钟。3、小碗里加...

1、食材：章鱼脚500克、奥尔良腌料35克、料酒12克、生抽12克、盐5克、老抽20克、糖8克、酱油11克2、挑选新鲜的章鱼料，冲洗干净，控干水份。3、章鱼料放入深盘加入味之院奥尔良腌料，生抽，料酒...

1、将鸡翅中加入奥尔良腌料，（腌料不需要加水，鸡翅洗干净后自带水份就够了）戴上手套按摩一会鸡翅，让腌料均匀的裹在每一个鸡翅上。腌制三四个个小时或者冰箱冷藏一夜更佳。2、将鸡翅送入预热...