关于藕的的科普知识

蹄髈焖藕的做法

发表于：2023-12-01

1、主料3人份：去骨蹄髈1个、藕1节。2、辅料：冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量。3、...
藕夹藕盒的做法

发表于：2023-12-02

1、准备材料：藕2节、猪肉500克、小香葱5根、鸡蛋3个、盐10克、料酒5勺、香油1勺、淀粉2勺、面粉300克、生抽2勺、油200克；2、藕洗净去皮切块，在每块藕中间切开不要切断，猪肉切碎末、小香葱...
炸藕合的藕用焯水吗

发表于：2023-11-28

1、如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。2、如果是九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需...
藕的读法

发表于：2023-02-26

1、读作[ǒu]。2、藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。3、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它...
卤藕怎么做|卤藕的做法

发表于：2023-12-22

1、材料：莲藕2个，生姜1块，生抽20ml，老抽10ml，花椒3g，八角5g，红辣椒10g，白糖5g。2、莲藕去皮切片，用清水洗净备用。3、辣椒切碎。生姜切片。4、锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。5、加入藕片、...
用藕做藕粉

发表于：2022-08-24

藕粉的做法：1.将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2.将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3.将富含淀粉的悬浊...
关于炸藕片用九孔藕还是七孔藕的问题|炸藕片用九孔藕还是七孔藕

发表于：2024-01-01

1、炸藕片一般用九孔藕炸。2、九孔藕的含水量高一些，吃起来比较的脆、爽口。而七孔藕也叫做粉藕，含水量少一些，淀粉含量更高，吃起来口感绵粉。而炸藕片以外酥里嫩为佳，所以更建议用九孔藕来...
藕带是没有长大的藕吗

发表于：2023-07-11

1、是的，一般是夏天吃，那时候才比较多。2、藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲(NelumbonuciferaGaertn.)的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕...
7孔藕和9孔藕的区别

发表于：2023-11-12

1、外形不同：九孔藕有九个孔，藕的颜色发白，比较白净；七孔藕只有七个孔，藕的颜色呈棕黄色，外形粗短厚实。2、做法不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，适...
藕汤怎样做藕是白的

发表于：2023-07-20

莲藕先焯水再熬汤，这样做藕就是白的。具体做法如下：1、切莲藕。准备好食材之后，先把买回来的新鲜莲藕洗干净，把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端，然后把莲藕切成块备用。2、焯煮。热锅烧开水...
黑藕和莲藕的区别大吗

发表于：2023-07-01

1、外观区别。雪莲藕的外观比较白嫩，表面细嫩光滑呈银白色，藕身看起来肥大，所以给人白白胖胖的感觉，因此得名为白莲藕，但白莲藕的藕节要长一些。普通莲藕外表颜色是偏红褐涩，而且看起来也非...
莲藕做藕粉

发表于：2022-08-24

藕粉的做法：1.将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2.将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3.将富含淀粉的悬浊...
藕的吃法

发表于：2023-12-24

1、凉拌莲藕准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克。具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲...
粉藕和脆藕的区别

发表于：2023-07-13

藕作为一种抗雾霾的食材又是一年四季都能买到的，餐桌上怎么能少了他的身影。不知道大家发现没有，我们有时候买的粉很面，而有时候买的藕又是脆的。对于煲汤来说当然是面的好，但是莲藕外形都...
炸藕盒的藕用不用焯水

发表于：2023-07-28

1、如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。2、如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要...
藕有什么功效|藕的功效

发表于：2023-12-04

1、散瘀止血，对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀，痛经、月经不调所导致的经血过多，如果适当食用藕，有很好的散瘀止血的作用。2、能够清热生津，对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用藕有很...
藕粉的简介|藕粉是啥

发表于：2022-04-05

1、藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。2、食材：粉藕1根、蜂蜜适量、干桂花适量、水。3、将粉藕洗净泥巴后，用刀削去表皮。4、去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加...
适合做糯米藕的莲藕

发表于：2023-11-14

1、做糯米藕以七孔藕为最佳，因为这种莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。2、七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩,，七孔藕的淀粉含量高，适合煲汤和制作糯...
藕粉的用途|藕粉的作用

发表于：2023-12-20

1、莲藕粉属于寒性的食物，可以清热凉血，用于治疗热性病症，对热病、口渴、咳血、下血者都是非常有好处的。2、莲藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维能，与人体内的胆酸盐，还有食物中的胆固醇、甘油...
藕断丝连的藕的意思

发表于：2023-09-22

1、藕的意思：莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝，可食。2、藕断丝连，汉语成语，拼音是ǒuduànsīlián，比喻表面上断了关系，实际上仍有牵连，三情中，其多指男女之间情思难断。3、成语...
糯米藕做法|长的莲藕怎么做糯米藕

发表于：2023-06-27

1、用料：莲藕1节、糯米适量、银耳适量、老红糖1块、大枣适量、桂花蜜适量2、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，也可以浸泡4小时左右，大家可以按...
藕的吃法有哪些|藕做法

发表于：2023-12-13

1、凉拌莲藕准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲藕...
什么是藕带|藕带是没有长大的藕吗

发表于：2023-09-22

1、是的，一般是夏天吃，那时候才比较多。2、藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲(NelumbonuciferaGaertn.)的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕...
藕怎么做成藕粉的

发表于：2022-08-23

藕粉的做法：1.将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2.将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3.将富含淀粉的悬浊...
炸藕合的藕需要焯水吗|炸藕合的藕用焯水吗

发表于：2023-11-28

1、如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。2、如果是九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需...