关于选菜的科普知识

买菜选菜的方法

发表于：2023-02-26

1、想要买到新鲜的菜，就必须要早点起床，早点去菜市场，因为你要是起的很晚的话，菜市场的菜差不多都卖完了，只有一些别人挑剩下不要的给你，这些菜大多都是不新鲜的，因为菜市场的人又非常多，每个...
买菜如何挑选好菜

发表于：2023-11-21

1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学...
挑选韭菜的技巧|怎样挑选韭菜

发表于：2023-11-25

1、好的韭菜，根部粗壮，叶子直挺，颜色翠绿。在挑选韭菜的时候可以拿着韭菜的根部，将叶子向上竖立起来，如果叶子松垮下垂的话，就证明这些韭菜已经不新鲜了。2、最后，如果发现韭菜有叶子变得枯黄...
蕨菜怎样挑选好吃|如何挑选蕨菜

发表于：2022-11-11

1、观察绒毛。劣质的蕨菜表面绒毛非常多，对于一些特定人群来说，这样的蕨菜会影响到身体健康，所以我们在挑选蕨菜时，应该选择表面茸毛较少的蕨菜。2、观察叶子。优质的蕨菜，其菜叶子是呈现卷...
如何挑选菜籽油|菜籽油怎么挑选

发表于：2023-12-20

1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。3、...
怎样挑选苦菜|如何挑选苦菜

发表于：2023-09-22

1、紫花苦菜茶叶分季节，一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品，春季采摘的紫花苦菜其品质一流，辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品，香味扑鼻。2、紫花苦菜茶的辨别颜色只...
如何挑选韭菜|怎样挑选韭菜

发表于：2023-11-21

1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色...
挑选甜菜根方法|如何挑选甜菜根

发表于：2023-12-05

1、在超市挑选甜菜根的时候，千万不要觉得甜菜根大就是好，其实有的时候一些食物如果太大了，可能就会由于营养的分配不均匀，而导致吃起来不好吃，或者营养摄取不全，于甜菜根这种食物来说，如果挑...
买菜怎样挑选好菜

发表于：2023-11-21

1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学...
怎么挑选海白菜|如何挑选海白菜

发表于：2023-11-25

如何挑选海白菜：1、山椒个数是关键：海白菜内常附含着少量山椒，而对于大多数人来说，一袋正常海白菜的辣度是难以承受的。大量事实证明，海白菜辣不辣，主要取决于袋内山椒数量。1个左右比较适中...
挑选甜菜的方法|如何挑选甜菜

发表于：2023-06-25

1、首先我们要挑选甜菜根的大小，因为我们要把甜菜根买回家，无疑是要将他们进行烹饪的，那么在挑选甜菜的时候就要注意，我们挑选的甜菜根应该有正常成人手的拳头那样大，因为这样的甜菜是最容...
买菜如何挑选好菜|买菜怎样挑选好菜

发表于：2023-11-21

1、应选购生长苗壮，具有本品种正常颜色、正常外观的蔬菜。无论选购何种蔬菜，都需要认真地察看其颜色、形状、鲜度。形状、颜色正常的蔬菜，一般是用常规方法栽培的，不会超量使用激素等化学...
家常菜精选

发表于：2023-11-14

1、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛...
平时怎么选购蔬菜|选购蔬菜技巧

发表于：2023-07-30

1、菠菜的挑选窍门：优选应季蔬菜。现在科技发达，无论哪个季节，无论什么蔬菜大都可以买到。菠菜一般在秋末冬初季节成熟，秋季的菠菜草酸含量较高，会有苦涩的味道，而晚春上市的菠菜大多已经抽...
怎么挑选淡菜|如何挑选新鲜淡菜

发表于：2023-12-24

1、紧闭壳子的淡菜，和触摸后合起壳子的淡菜可以选择，如果手触摸后，壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。中等个子的淡菜比较好吃。太大太小都不要选择，口感不好。以选择身干、色鲜、肉肥...
怎样挑选油菜好吃|如何选购油菜

发表于：2023-09-10

1、根据颜色挑选：优质的油菜颜色为鲜绿色,而且表面富有光泽感,看上去绿油油的,这也正是它为什么会被叫做油菜的原因。劣质的油菜多为黄绿色,因为此时油菜已然枯萎,表面几乎没有色泽感,...
如何选购青菜|挑选青菜的方法

发表于：2023-11-21

、挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜；而叶片发软，发蔫的青菜，就不太新鲜了。2、青菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部...
炒菜锅怎么选|炒菜锅的选法

发表于：2022-10-15

1、不粘锅炒菜锅：开火前放油。因为锅底采用了不粘涂层，不粘锅具备省油、不易黏附食材、好清洗等优点。研究显示不粘锅在摄氏260度以上会释出有害物质，在不粘锅中加入醋或酱油，也会升高不粘...
怎么挑选苋菜|如何挑选苋菜

发表于：2023-07-06

1、看叶子，鲜嫩的苋菜叶子比较小，而且叶片比较薄平，而叶片又厚又皱的就是老苋菜。2、看韧性，在购买苋菜的时候，不妨稍微掐下根茎，嫩的苋菜可以掐断，而老苋菜不容易掐断。3、看根部，如果是比较...
怎样挑选菜

发表于：2023-07-18

1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买...
如何选购菜刀|怎样选购菜刀

发表于：2023-11-21

1、购买菜刀时，注意看刀口是否整直，夹钢有无裂痕现象，刀口上有没有发蓝或发黄光的地方。可以把刀口斜压在另一菜刀的刀背上，从刀根至刀口往上推，如刀背上出现均匀的刀印，就表示软硬适度，如有...
大白菜怎么挑选|大白菜如何挑选

发表于：2023-07-11

1、看叶子：外面的叶子翠绿无腐败，有些干叶，有少量虫口倒是不要紧。2、试试重量：如何很重，并且潮湿，很可能是不法商贩农家在采收前或销售前超量用水，这样的大白菜容易腐烂，不耐保存。吃起来口感...
如何挑选空心菜|空心菜怎么挑选

发表于：2023-11-21

1、叶子越绿越新鲜，空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。2、切口无腐烂或变色，茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。...
怎样挑选橄榄菜|怎么挑选橄榄菜

发表于：2023-12-13

1、选购橄榄菜时,观其叶是否新鲜翠绿,富有一种生机勃勃之象。对于黄色枯萎的叶子,这样的橄榄菜不宜选购。2、查看橄榄菜叶子上是否撒上了水,若没有洒水且较新鲜则宜选购。3、最好选择...
怎样挑选菜|如何正确挑选菜

发表于：2023-07-18

1、不买颜色特别鲜艳或者颜色有异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，太鲜艳的蔬菜有可能是催化剂催生的，例如青瓜，颜色特鲜艳、尾部还带有黄花的要慎买；西红柿，颜色异常的，也要慎买...