关于炒川粉的科普知识

炒川粉的做法

发表于：2022-11-09

1、主料:川粉一袋、包菜半个、小米椒1个。2、辅料：玉米油适量、花椒粉适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量。3、包菜半个切大片洗净备用。4、锅内适量油烧热，蒜片，小米椒，花椒炒香。5、包菜...
关于川粉和宽粉的区别|川粉和宽粉的区别

发表于：2023-12-26

1、川粉是劲道的，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰...
川北凉粉

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料凉粉：（豌豆）适量;酱油：少许;香油：少许;食盐：适量;醋：少量;花椒：（面）少许;辣椒油：少许;味精：少许;白糖：适量;姜：适量;豆豉：（酱）适量;...
四川炒粉如何做好吃又简单

发表于：2023-12-02

1、河粉300克、鸡蛋1个、白菜10片、胡萝卜半根、二荆条2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、鸡精1勺。2、配菜切好备用。3、起锅下菜籽油冒...
四川宽粉做法

发表于：2022-11-08

1、用料：土豆淀粉100克、水60克、鸡蛋清一个。2、准备一百克土豆淀粉加60克凉水化开，搅拌均匀。3、锅中一碗水烧开，慢慢的倒入淀粉湖，一边倒下边搅拌。4、搅拌成透明状，盛出。5、放入器具中...
川味白菜炒粉丝的做法|川味白菜炒粉丝怎么做

发表于：2023-07-12

1、材料：大白菜适量，粉丝适量，五花肉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，蚝油适量。.所有材料洗净备用。2、五花肉焯水洗净，切成片。3、大白菜切丝，粉丝用水泡软。4、锅里放少量油，下五花肉煸炒至金黄色，...
四川冰粉正宗做法|四川冰粉的做法

发表于：2023-07-21

1、把20克冰粉粉倒入容器里，倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。2、把搅拌好的冰粉冷却，变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。3、把凝固好的冰粉用刀子划成小块，放入小碗中。...
炒凉粉

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料凉粉：600克;红椒:适量;柿子椒:适量;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;酱油：1/2汤匙;辣酱：1茶匙;食盐：适量;鸡精：适量;炒凉粉的做法...
四川凉虾粉是什么粉

发表于：2022-08-09

四川凉虾粉是普通糯米粉或者面粉做成的。有的地方可能用糯米粉和米粉兑在一起。往锅中加入凉虾，把粉兑水成稀煳状，开火煮并且不断搅拌避免粘锅，待颜色变的略微发黄后再搅一会儿至浓稠成熟...
四川粉蒸肉

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;南瓜：1个;大米:50克;食盐：适量;胡椒粉：适量;豆瓣酱：2汤匙;葱：2根;姜：2片;料酒：1汤匙;江米酒：1汤匙;干辣椒：15只...
川味凉粉

发表于：2018-02-10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆淀粉：200毫升;水:1000毫升;豆豉辣酱：适量;葱：适量;蒜泥：适量;酱油：少许;香油：少许;食盐：适量;醋：适量;花椒粉：适量;辣椒...
川味素炒豆腐

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：200克;柿子椒：1个;红椒：1个;黄椒：1个;洋葱:1个;植物油：2汤匙;郫县豆瓣酱：1.5汤匙;食盐：少许;白糖：1茶匙;水淀粉：2汤匙;...
川粉和宽粉的区别

发表于：2023-12-26

1、川粉是劲道的，以地瓜为原料，不易断，口感滑爽。宽粉以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰...
四川冰粉怎么做的|四川冰粉的做法

发表于：2022-09-06

1、原料：冰粉籽50克、冷开水2公斤；石灰纳盆，加入200克冷开水调匀，然后静置澄清。2、冰粉籽用纱布包好，放入1.8公斤冷开水中，用力反复揉搓，直到冰粉籽中的浆液都融入冷开水，并能看到一部分泡泡...
四川红糖冰粉粉怎样做|四川红糖冰粉粉的做法

发表于：2023-12-05

1、食材：冰粉适量、红糖适量、葡萄干适量、花生适量、白芝麻适量。2、准备冰粉20克，开水适量，顺时针搅拌均匀。3、再准备红糖适量。4、倒入开水，搅拌均。5、冰粉晾凉后放冰箱冷藏3个小时。...
四川炒粉怎么做好吃又简单

发表于：2023-12-02

1、河粉300克、鸡蛋1个、白菜10片、胡萝卜半根、二荆条2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、鸡精1勺。2、配菜切好备用。3、起锅下菜籽油冒...
怎么做炒川椒田鸡|炒川椒田鸡怎么做

发表于：2023-09-22

1、主料田鸡400克，辣椒200克，料酒5克，姜适量，盐少许，川椒2个。2、辅料酱油适量，蒜头2瓣，葱适量。3、准备好材料，田鸡切块放料酒和盐腌一下。辣椒切好。4、锅烧热放入油，指天椒，蒜头，姜炒香。5、放...
四川凉粉做法

发表于：2023-12-03

四川凉粉的做法：1、备一个大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量盐，再加入4.5碗的水，搅拌至没有面疙瘩静置5分钟；2、将搅拌好的豌豆粉倒入锅里面，开小火，用勺子慢慢在锅里按顺时针方向搅拌，要一直搅拌，...
川式粉蒸肉

发表于：2019-11-13

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：250克;大米：100克;糯米：100克;八角：1枚;花椒：20粒;水：40毫升;豆瓣酱：2汤匙;酱油：1汤匙;醪糟：2汤匙;腐乳汁：1汤匙;黄酒：1...
宽粉和川粉的区别有什么|宽粉和川粉的区别有哪些

发表于：2023-11-24

1、宽粉和川粉在原材料上都是用番薯制造的，但宽粉主要用的是红薯和其他种类的薯为复合材料，所以有些宽粉的颜色会呈现较深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜为原料，制造出来的粉条颜色...
做川味酸辣粉的方法|自制川味酸辣粉

发表于：2023-06-26

1、红薯粉400克、花生80克、香菜40克、黄豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。3、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小...
川味白菜炒粉丝怎么做

发表于：2023-07-12

1、材料：大白菜适量，粉丝适量，五花肉适量，姜适量，蒜适量，盐适量，蚝油适量。.所有材料洗净备用。2、五花肉焯水洗净，切成片。3、大白菜切丝，粉丝用水泡软。4、锅里放少量油，下五花肉煸炒至金黄色，...
炒粉

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米粉：1把;生菜:1颗;绿豆芽:1把;鸡蛋:3个;大蒜：3瓣;生抽：适量;老抽：适量;鸡精：适量;色拉油：适量;炒粉的做法细米粉提前1个...
四川炒粉怎么做好吃又简单|四川炒粉如何做好吃又简单

发表于：2023-12-02

1、河粉300克、鸡蛋1个、白菜10片、胡萝卜半根、二荆条2根辣椒粉1勺、生抽3勺、醋1勺、花椒粉1勺、小葱2根、蒜1瓣、姜1片、大葱1/4根、鸡精1勺。2、配菜切好备用。3、起锅下菜籽油冒...
炒粉皮如何炒|炒粉皮怎么炒

发表于：2023-12-08

1、用料：红薯粉皮适量、娃娃菜半颗、干木耳半把、姜末适量、蒜末适量、蒜苗1颗、青椒半个、蚝油1勺、生抽1勺、食盐半勺。2、炒锅烧热下油，油温上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入...