关于卤三鸡的科普知识

如何做卤三鸡

发表于：2023-12-25

1、鸡翅鸡腿洗干净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用，鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。2、准备卤水配料，八角、香叶、小茴香等等，辣椒需要切断。3、鸡翅、鸡腿、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没...
怎样卤鸡翅|如何卤鸡翅

发表于：2023-11-12

1、准备食材：花椒，八角，盐，桂皮各10克，老抽10ml，鸡翅500g，葱20g，姜20g。2、鸡翅用清水洗净，葱和姜切片，锅中倒入清水放鸡翅，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。3、大火烧开后，小火慢慢炖至鸡翅软烂，即可盛...
怎样卤鸡蛋才能卤透怎样做卤鸡蛋

发表于：2023-11-29

原料：鸡蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、盐、鸡精、葱、干辣椒、蒜末做法：1、将鸡蛋煮熟；2、放入凉水，待鸡蛋凉后再去壳；3、用刀在鸡蛋上划几刀；4、锅里热油，爆香八角蒜末，倒入老抽，添加适量水...
卤素鸡

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料素鸡：2个;植物油：2汤匙;葱：1根;姜：4片;花椒：15粒;八角：1个;干辣椒：5个;卤汁：3大勺;白糖：1大勺;花雕酒：2勺;水：适量;卤素鸡的做...
卤鸡的做法|怎么做卤鸡

发表于：2022-04-03

1、将鸡去脏洗净、五花肉洗净备用。2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。3、把姜切片，细香葱挽成节。4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中...
卤鸡爪的做法|怎么卤鸡爪

发表于：2023-07-02

1、鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。2、鸡爪用水浸泡，切掉指甲。3、切姜片、葱段装盘。4、锅中凉水，加葱姜、料酒...
卤鸡需要煮熟再卤吗|卤鸡需不需要煮熟再卤

发表于：2023-09-13

1、需要，卤鸡是可以先把它过一下水之后再拿去煮的，因为没有过水的话，它可能它的肉质就没有那么的松散。2、所以我们可以先过一下水，这样子做出来的卤鸡它的口感就会比较好一点，然后我们在腌...
卤鸡蛋怎么卤

发表于：2023-09-20

1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3...
卤肉卤鸡爪的做法|卤肉卤鸡爪怎样做

发表于：2023-07-22

1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。3、把电磁锅开大火，烧开水。4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中...
卤肉卤鸡爪怎样做

发表于：2023-07-22

1、鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。2、先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。3、把电磁锅开大火，烧开水。4、卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。5、卤汁里面的料包也要一起倒到锅中...
卤鸡排怎么做|如何做卤鸡排

发表于：2022-04-03

1、家常卤鸡排原料：冰鲜鸡脖子。干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、香叶、盐、胡椒粉、红曲米、绍酒、红曲米。2、做法：香葱洗净打结、蒜剥皮、姜...
自家卤怎样卤鸡爪

发表于：2023-04-07

卤鸡爪的具体做法如下：1、准备原料：鸡爪200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量；2、将鸡爪洗净，并剁去指甲；3、锅内放适量清水，再放入鸡爪，焯四五分钟；4、捞出后洗净，并放在一旁晾凉；5、将葱、姜...
卤鸡腿鸡爪子需要卤多久|卤鸡腿鸡爪子需要卤多长时间

发表于：2023-11-10

1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。...
卤鸡蛋

发表于：2019-09-14

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：7个;桂皮：2小块;花椒：10克;八角：2个;丁香：2个;香叶：5片;五香粉：5克;生抽：2大匙;老抽：1小匙;水：500毫升;食盐：1小匙;卤鸡...
红卤鸡爪|红卤鸡爪做法介绍

发表于：2023-03-28

1、材料主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。2、做法：鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。3、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝...
卤鸡腿怎么做|香卤鸡腿做法

发表于：2023-07-02

1、首先拿出买好的鸡腿解冻。2、在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开去腥。3、煮开后将鸡腿夹出，沥干水备用。4、在锅中倒入少量油，先放入白糖，用小火炒，变色后倒入卤味包—八角、...
卤鸡爪做法|鸡爪怎么卤

发表于：2023-11-10

1、鸡爪洗净，把鸡的指甲剪掉。2、水烧沸，鸡爪入锅焯一下。3、沥干水分，加入生抽、生姜、桂皮、八角、盐巴、柠檬等腌制30分钟。4、锅烧热放入红糖块炒化，红糖主要用来上色用的。5、倒入腌...
卤鸡蛋怎么卤|卤鸡蛋应该怎么卤

发表于：2022-06-20

1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3...
十三香卤料包卤鸡爪怎么卤

发表于：2024-01-02

主料：鸡爪500g调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、元贞糖适量做法：1、洗干净，剪去指甲。2、切好姜片。3、桂皮，八角放入纱布内。4、锅内热油，下姜...
卤鸡腿鸡爪子需要卤多久

发表于：2023-06-29

1、卤鸡腿鸡爪子一般要卤1个小时左右。2、原料：鸡翅、鸡腿、鸡爪、玉米油、葱、姜、香叶、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐。3、食材清洗干净。4、冷水下锅，放料酒、花椒焯水。5、洗净浮沫。...
卤鸡蛋应该怎么卤

发表于：2023-09-20

1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3...
如何挑选烧鸡卤鸡|怎样挑选烧鸡卤鸡

发表于：2023-11-21

1、看眼睛。如呈半睁半闭状态，是好鸡加工的；如果眼睛紧闭则是病死鸡。2、看肉色。用手轻轻挑开肉皮，如里面的肉呈白色，为健康鸡；如肉色变红，则是没有放血的病死鸡。3、闻味道。好鸡做成的烧...
白卤鸡脚

发表于：2023-12-03

1、白卤鸡脚原料：鸡爪1000克、混合油25克、干红辣椒25克、花椒15克、姜片20克、葱段30克、鸡精5克、精盐5克、白卤水2500克、香油20克、葱花15克。2、做法：将鸡爪刮去粗皮，剁去趾尖，洗净待...
怎样做卤鸡蛋|卤鸡蛋

发表于：2023-09-22

1、准备浓缩卤汁一包，鸡蛋适量。2、把浓缩卤汁倒一半进锅里，根据自己的口味加水稀释浓缩卤汁。3、鸡蛋煮熟去壳。同调好的卤汁用小火煮半个小时关火。4、等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁里边继续泡...
卤鸡爪

发表于：2019-09-14

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡爪：500克;姜：3小块;水：适量;葱白：2条;鸡粉：1勺;料酒：2勺;冰糖：30克;生抽：1茶匙;老抽：1茶匙;卤鸡爪的做法锅里放清水，加入洗...