关于做鲜冻的科普知识

怎么做鲜冻鱼翅

发表于：2023-12-01

1、鲜冻鱼翅先解冻，用温水泡半小时即可。2、鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡...
冻鲜贝怎么做好吃

发表于：2023-09-11

1、冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了。2、需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。3、第一步...
冻鲜大黄鱼如何做

发表于：2023-09-12

1、材料：大黄鱼2条，葱、姜适量，盐、料酒蚝油适量，食用油适量。2、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。4、葱去皮切丝，姜洗净后切丝。5、...
冻肉怎么做鲜嫩

发表于：2019-07-06

第一步：不要用热水解冻牛肉。这是因为这样做会影响牛肉的口感。所以我们一定要用冷水解冻，尽管慢但是可以保证牛肉的口感尽可能不被破坏。第二步：我们用一盆冷水，最好是用接近0℃的冷水。...
冷冻饺子如何保鲜|冷冻饺子保鲜做法

发表于：2023-11-18

1、包好的饺子，撒在带有干面粉的篦子上。排好队形，每个饺子之间都留有一定的空隙。先放在冰箱冷冻层冷冻30分钟，让饺子定型。2、准备一个干净的塑料袋，把饺子按照分量装起来。一次吃多少一...
冷冻新鲜鲍鱼的做法|冷冻新鲜鲍鱼怎么做

发表于：2023-11-25

1、首先从冰箱里取出鲍鱼，然后解冻洗净。2、然后在用小刀轻轻将肉取出，用工具将鲍鱼的沉污刷洗干净。3、然后用蒸锅蒸。等上汽后鲍鱼蒸8分钟，然后再焖2分钟，需要注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了...
怎样做冷冻鲜贝吃

发表于：2023-01-10

1、材料准备：冻鲜贝250克，香菇20克，胡萝卜20克，青柿子椒20克。辅料：蛋清1个，葱末4克，姜末3克，清汤50克。调料：盐3克，料酒10克，味精2克，清油500克（实耗约60克），水淀粉适量。2、将冻鲜贝加入盐，鸡蛋清，水...
鲜奶冻怎么做

发表于：2023-07-15

1、淡奶油200克，纯牛奶200克，吉利丁2片，樱桃6颗，细砂糖35克，炼乳50克。2、吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。3、淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖...
冻三鲜饺子做法

发表于：2023-07-01

1、用胡萝卜加点温开水，打成汁。2、用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。3、肉糜放姜米盐料酒先入味。4、香菇用盐清洗干净。5、剁成香菇糜。6、胡萝卜洗净...
鲜冻鲍鱼怎么做好吃|鲜冻鲍鱼怎么做

发表于：2023-09-11

1、食材：冻的鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲...
鲜奶冻

发表于：2019-10-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料淡奶油：200克;牛奶：200克;吉利丁:2片;樱桃:6颗;细砂糖：35克;淡奶：50克;鲜奶冻的做法吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤...
冻三鲜饺子做法|冻三鲜饺子如何做

发表于：2023-06-14

1、用胡萝卜加点温开水，打成汁。2、用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。3、肉糜放姜米盐料酒先入味。4、香菇用盐清洗干净。5、剁成香菇糜。6、胡萝卜洗净...
冻三鲜饺子如何做

发表于：2023-06-14

1、用胡萝卜加点温开水，打成汁。2、用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。3、肉糜放姜米盐料酒先入味。4、香菇用盐清洗干净。5、剁成香菇糜。6、胡萝卜洗净...
冻鲜贝怎么做好吃|冰冻鲜贝柱怎么做好吃

发表于：2023-09-11

1、冷冻鲜贝柱解冻切段，锅内放油爆香，放入鲜贝柱，蛋液，盐和葱花炒匀，盛出，这样好吃的鲜贝柱就做好了。2、需要提前准备好的材料包括：冷冻鲜贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克。3、第一步...
冻鲜大黄鱼怎么做好吃|冻鲜大黄鱼如何做

发表于：2023-09-12

1、材料：大黄鱼2条，葱、姜适量，盐、料酒蚝油适量，食用油适量。2、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。4、葱去皮切丝，姜洗净后切丝。5、...
鲜橙冻饮做法

发表于：2023-04-25

1、准备金山橙4个，砂糖6汤匙（或适量）。2、橙洗净抹干水，削出黄色皮层留用。3、把橙榨汁。4、水4杯放人煲内煲滚，放下砂糖煲滚，下橙皮，立即熄火。待冷，取起橙皮不要，加入橙汁搅匀，倒人瓶内，放人冰...
鲜冻虾做法

发表于：2023-04-28

1、准备冰冻大虾300克，食用油100克，生姜5片，鸡蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。2、冰冻大虾300克，放在水里解冻一下，洗净，用牙签去掉泥肠。3、腌制大虾：将虾放于盆子内，放入生姜、香葱、淀粉、盐，腌制...
冷冻冰鲜鱼做法

发表于：2024-01-31

1、用料：鱼一条、大蒜五根、姜一大块、辣椒末三大勺、盐适量、植物油适量。2、把姜切丝，蒜洗好切好。3、鱼洗好。4、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香。5、爆香。6、放入切好的鱼块，把...
鲜鱼皮冻的做法

发表于：2023-11-12

原料：鱼皮75克，调料香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。1、先将鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。2、再将煮过鱼皮的汤煮沸，加入盐、味精、凝胶粉烧开待用。3、取一净碗，...
冻鲜虾怎么做好吃|冻鲜虾如何做好吃

发表于：2023-09-11

1、原料：大虾、料酒各适量。2、把新鲜冻大虾解冻冲洗干净，沥干水。3、排放在锅里。4、倒入2勺料酒。5、开中火盖上锅盖。6、2分钟后翻面，收干料酒汁后关火。7、盛起，排放在盘中，完成。味道...
做冻鲜奶的步骤

发表于：2023-12-01

1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克，蛋黄2个，鲜奶120毫升，白砂糖30克，芒果2个。2、奶油奶酪放盆里，隔65度热水搅拌软化。3、加入鲜奶，白砂糖和蛋黄，搅拌均匀，把盆移至火上，不停搅拌加热煮沸，关火...
鲜冻鲍鱼怎么做

发表于：2023-09-11

1、食材：冻的鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲...
鲜冻鱼翅怎么做

发表于：2023-12-01

1、鲜冻鱼翅先解冻，用温水泡半小时即可。2、鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡...
冻鲜虾怎么做好吃

发表于：2023-09-11

1、原料：大虾、料酒各适量。2、把新鲜冻大虾解冻冲洗干净，沥干水。3、排放在锅里。4、倒入2勺料酒。5、开中火盖上锅盖。6、2分钟后翻面，收干料酒汁后关火。7、盛起，排放在盘中，完成。味道...
冻鲜贝丁怎么做

发表于：2023-07-24

1、首先扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。4、放入扇贝肉翻炒。5、...