西芹木耳虾仁

材料

虾：500克; 黑木耳: 300克;西芹: 200克;红椒: 1个; 植物油：15毫升;料酒：20毫升;淀粉：1勺;食盐：4克;

西芹木耳虾仁的做法

虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下

木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块;西芹洗净，切成块;红椒洗净，去籽，切块

炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色

依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可