西芹炒虾仁

材料

西芹：150克;虾仁：150克; 红椒: 少许;黑木耳: 3朵; 蒜：2瓣;水淀粉：少许;香油：少许;色拉油：适量;食盐：少许;料酒：适量;

西芹炒虾仁的做法

虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净

虾仁用料酒和盐腌制15分钟，然后入热水锅中焯烫变色即可捞出

西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒

放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可