爆炒圆菜的烹饪方法

1、主料：圆白菜(250克)。调料：辣椒(红、尖、干)(10克)植物油(15克)盐(2克)花椒(3克)鸡精(1克)。

2、圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；

3、干辣椒洗净，切段；

4、锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；

5、倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

6、圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。

7、如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。