碧螺春的由來歷史

據傳説，碧螺春的由來故事有多個版本。

其中一種版本是：在太湖西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。

與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。

某年的早春，太湖裏突然躍出一條惡龍，阿祥與惡龍交戰負傷，碧螺用茶樹鮮葉喂之。

後來碧螺離去，就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺春茶。

另外還有一種版本是：清康熙皇帝南巡蘇州時，賜名“碧螺春”。

無論哪種版本，都説明了碧螺春的歷史悠久和傳承至今的珍貴价值^1。

據傳説，碧螺春的由來故事有多個版本。

其中一種版本是：在太湖西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。

與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。

某年的早春，太湖裏突然躍出一條惡龍，阿祥與惡龍交戰負傷，碧螺用茶樹鮮葉喂之。

後來碧螺離去，就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺春茶。

另外還有一種版本是：清康熙皇帝南巡蘇州時，賜名“碧螺春”。

無論哪種版本，都説明了碧螺春的歷史悠久和傳承至今的珍貴价值。

碧螺春是中國傳統茶葉中的名優綠茶，起源於江蘇省蘇州市太湖流域。

據傳，碧螺春的歷史可以追溯到明朝末年，當時有一位叫陳氏的茶農，他發現靠近溪邊的一小塊茶地的茶葉品質特別好，而且呈現出一種綠色的蝸牛樣式，於是他開始集中精力種植和經營這片茶地，最終形成了碧螺春這一品種。

直到清朝時期，碧螺春才開始逐漸在江蘇的各個地區流傳開來，併成為一種具有標誌性的茶葉品種。

在現代，碧螺春已經成為中國茶文化的代表之一，備受國內外消費者喜愛。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

碧螺春的簡介和神話傳説

分類: 煩惱

問題描述:

有關碧螺春的簡介和由來。

解析:

太湖中的洞庭西山、洞庭東山，是碧螺春茶的原產地和主產區，最早的產茶歷史，文獻記載見於唐代陸羽的《茶經》。碧螺春的前身是產於西山水月塢的水月茶，又稱小青茶。據《太平清話》載：“洞庭山小青塢出茶，唐宋入貢，下有水月寺，即貢茶院也。”現存於水月寺刻於明正統十四年（1449）的“水月禪寺中興記”碑，刻有多首名人題詠水月寺的詩，其中就有宋代文學家蘇舜欽題詩：“水月開山大業年，朝廷敕額至今存。萬株鬆覆青雲塢，千樹梨開白雲園。無礙泉香誇絕品，小青茶熟佔魁元。當時飯聖高陽女，永作伽藍門。” 至明末清初，水月茶俗稱為“嚇煞人香”。成書於清雍正十二年（1734）陸延燦的《續茶經》載：“洞庭山有茶，微似岕山而細，味甚甘香，俗呼嚇煞人香。”

據《太湖備考》等史志記載，清康熙三十八年（1699）四月，康熙帝南巡至浙江回京，途經蘇州，江蘇巡撫宋犖以洞庭“嚇煞人香”茶進獻，康熙飲後大加讚賞，因其茶“清湯碧綠，外形如螺，採製早春”，賜名為“碧螺春”，自此，碧螺春每年進貢，名揚天下。初，碧螺春綠茶被評為中國十大名茶之一，時西山縹緲山莊經銷的碧螺春在國內外享有盛譽，1910年在南洋勸業會獲優等獎，1915年在巴拿馬萬國博覽會獲金質獎章。近年，有外地茶葉按碧螺春方法炒制，也名之以“四川碧螺春”、“貴州碧螺春”、“浙江碧螺春”等，外形雖與洞庭（山）碧螺春相似，但因土壤及氣候條件的差異，品質遠較洞庭（山）碧螺春差，一作對比即可區分。為保護消費者利益，2003年起實行原產地域產品保護，只有產自蘇州市吳中區西山鎮和東山鎮的碧螺春綠茶，才能稱為“洞庭（山）碧螺春”，零售產品包裝上均貼有原產地域產品保護標誌，並可通過網絡驗證。

洞庭（山）碧螺春的品級與採製時間關係極大，可稱一日數品。採製於清明前，稱“明前”，為上品；採製於穀雨前，稱“雨前”，質量略遜於明前，但仍屬佳品。穀雨後氣温高，茶葉生長快，葺毛少，體形粗大，只能稱為“炒青”。難得遇到温暖的早春，採得春分之前的“分前”碧螺春，則尤為名貴，為數十年難得的珍品。1954年周恩來總理參加日內瓦會議，帶去了東山西塢村和西山梅益村（包山塢）的“分前”碧螺春，與會者飲後，都讚不絕口；1971年周恩來與美國國務卿基辛格簽訂“上海公報”時，送給基辛格的禮物，也是洞庭碧螺春。

洞庭（山）碧螺春採製的人工量極大，成本高，是真正的“功夫茶”。所用嫩芽是初展的一芽一葉（俗稱“一旗一”），長1～1.5釐米，寬不能超過1釐米，每斤成茶平均要5～6萬個頭，從採、揀、制、炒，約需6～8個人工。嫩芽葉背後有茸毛，新鮮時不明顯，製成後始顯露，品質越好茸毛越多，是為洞庭（山）碧螺春的一大特色。製作過程極繁，操作技術要求很高。從採摘到鮮葉揀剔，上鍋後的高温殺青、熱揉成形、搓團顯毫、文火乾燥，前後經過6道基本工序，始成碧螺春。其間火候強弱的控制是關鍵性的，往往上品嫩芽，因火功、炒制技術上的缺陷，便成下乘碧螺春。製成後的洞庭（山）碧螺春香氣濃郁純正，外形具有“纖細多毫，捲曲呈螺，嫩香持久，滋味鮮醇，回味甘甜”的特色。

飲洞庭（山）碧螺春，須杯中先注開水，後投茶葉，皆沉杯中不浮，然後茶葉徐徐展開，顯天然芽葉本色。若先將碧螺春入杯而後注水，則茶葉上的葺毛受衝擊而浮起，使茶水混而味亦遜。品嚐高級碧螺春頗有情趣。品茶時，採用潔淨透明的玻璃杯，先衝開水後放茶。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時杯中葺毛翻飛，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠、春染杯底、綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌清香、馥郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。

碧螺春貯藏方法十分講究。傳統的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨着科學的發展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10℃以下冷藏箱或電冰箱內貯藏，久貯年餘，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。碧螺春不僅是名茶，亦可烹成“碧螺蝦仁”等名菜，色、香、味俱佳。

碧螺春的傳説

傳説在很早以前，西洞庭山上住着一位美麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。東洞庭山上住着一位小夥子，名叫阿祥，打魚為生，兩人相愛着。但不久災難來臨，太湖中出現了一條惡龍，作惡多端，揚言要碧螺姑娘作它的妻子，如不答應，便興風作浪，讓人民不得安寧。阿祥得知此事後，便決心為民除害，他手持魚叉潛入湖底，與惡龍搏鬥，最後終將惡龍殺死，但阿祥也因流血過多而昏迷過去。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料，但不見轉好。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥。在山頂見有一株小茶樹，雖是早春，已發新芽，她用嘴逐一含着每片新芽，以體温促其生長，芽葉很快長大了，她採下幾片嫩葉泡水後給阿祥喝下，阿祥果然頓覺精神一振，病情逐漸好轉。於是碧螺姑娘把小茶樹上的芽葉全部採下，用薄紙包好緊貼胸前，使茶葉慢慢暖幹，然後搓揉，泡茶給阿祥喝。阿祥喝了這種茶水後，身體很快康復，兩人陶醉在愛情的幸福之中。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元氣全凝聚在茶葉上了，最後姑娘帶着甜蜜幸福的微笑，倒在阿祥懷裏，再也沒有醒過來。阿祥悲痛欲絕，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹越長越旺，品質格外優良。為了紀念這位美麗善良的姑娘，鄉親們便把這種名貴的茶葉，取名為"碧螺春"。 後來有 “從來佳茗似佳人”來形容女子也正是因為如此。

碧螺春的故事

關於碧螺春的故事

　　關於碧螺春的故事，説到碧螺春肯定很多人都喝過，它可是中國的名茶，有着很悠久的歷史，茶味香濃還有很多功效，受到了很多人的喜愛，以下是我收集的一些關於碧螺春的故事，一起看看吧。

　　碧螺春的故事1

　　中國名茶之一，因果樹與茶樹交錯種植，令其茶具有天然的茶果香味。產於洞庭山，又有着“洞庭碧螺春”的美稱。茶品源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的，而碧螺春在我國更是歷史悠久，曾在唐朝時期就被奉為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

　　據説有個修女去山上春遊，摘了幾片茶。沏完茶，她很香，説：“太香了，讓人覺得害怕。”因此，當地人把這種茶叫做“嚇煞人香”。清朝康熙年間，康熙皇帝在視察時品嚐到了這種湯色綠、捲曲如蝸牛的名茶。但是，他覺得“嚇煞人香”這個名字並不雅緻，於是給它取名為“碧螺春”。這種茶春季採摘，採摘於碧螺峯，距今已有1000多年的歷史，在康熙年間，每年都有人用碧螺春進貢。

　　碧螺春除了有歷史典故，還有一個淒涼的傳説。很久以前，有一個美麗善良的女孩叫碧螺，她喜歡唱歌住在西洞庭山，一個叫阿祥的年輕人住在東洞庭山，面對西洞庭山隔水而過。每次阿香去釣魚，他都會路過西洞庭山，聽到碧螺姑娘優美的歌聲，看到她在湖邊撒網，就不自覺地愛上了她。有一年，一條兇猛的巨龍出現在太湖上，威脅要帶走碧螺姑娘。阿祥潛入西洞庭山與龍搏鬥七天七夜。打敗龍後，他倒進血泊中，傷勢一天天惡化。直到有一天，照顧阿祥的碧螺發現惡龍與阿祥搏鬥的地方有一顆茶樹，她小心翼翼的栽培着。當茶樹長出了嫩葉，碧螺摘了一束回家泡了一杯給阿祥喝，慢慢的阿祥痊癒了，碧螺卻勞累而死。阿祥傷心極了，把她埋在茶樹旁邊。為了紀念碧螺，人們把這種茶命名為“碧螺春”。

　　碧螺春的故事2

　　 一、碧螺春屬於什麼茶

　　碧螺春重要生產在中國太湖旁的洞庭山一帶，許多時間，人們都喜好把它叫做洞庭碧螺春，這個名字是人們依據茶葉的形狀特徵而命名的，而人們相識的茶葉種類，多以茶葉的加工方法來區別，要是從這方面看，碧螺春的製作工藝與綠茶十分相似，他屬於沒有經由發酵的炒青茶，應該屬於綠茶家屬的`一個首要品種。

　　 二、碧螺春怎麼泡

　　1、平常人們沖泡飲用碧螺春，想品嚐到它的真正滋味，應該選擇一個空氣清新，情況優雅的處所，並且要提前準備好沏茶用的茶具，茶具，最佳利用白瓷茶具大概透明的玻璃茶具，在沏茶曩昔必要用温熱的開水，把茶具整個洗濯一遍。

　　2、籌備好茶具之後要籌備好碧螺春，茶葉茶葉與水的比例應該是1:50到1:60之間，也可以依據本身的口胃，而調解茶與水的比例。籌備好茶葉之後，要籌備好沏茶用的水，沖泡碧螺春時你的選擇尤其首要，它尤其適宜用自然山泉水來沖泡，要是前提不容許，也可以利用桶裝礦泉水。

　　3、把籌備好的碧螺春茶葉放在茶杯底部，還把90度擺佈的開水直接突入的杯子中，沖水時要從高處讓水流注入杯子，就可以看到碧螺春在水中翻騰，舒展的模樣，姿態尤其幽美，沖泡之後悶泡1到2分鐘，然後掏出茶湯就能逐步品飲，此外掏出茶湯之後要實時續水，二次出湯時間可以適量延伸一會。

碧螺春的名字是怎麼來的?原名叫什麼?

清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。

碧螺春原名叫功夫茶或者新血茶。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。

擴展資料：

碧螺春的價值功能

1、興奮作用：茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用：咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。

參考資料來源：百度百科-碧螺春

碧螺春的歷史

　　碧螺春是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。下面是我精心為你整理的碧螺春的歷史，一起來看看。

　 　碧螺春的歷史

　　洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名中外。碧螺春始於何時，名稱由來，説法頗多。據清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙已卯……撫臣宋葷購此茶以進……，上以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》：“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇殺人’，產碧螺峯者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此為實，則碧螺春茶應是始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認為：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。不管碧螺春的名稱由來如何，該茶歷史悠久，早為貢茶是毫無疑義的了。據《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產野茶几株，每歲土人持筐採歸，未見其異。康熙某年，按候採者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體温，異香突發。採茶者爭呼：嚇煞人香!茶遂以此得名。”

　　又據清代王應奎《柳南 隨筆 》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的 故事 之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成為清宮的貢茶了。

　　碧螺春雅名的 傳説

　　碧螺春茶名之由來，還有一個動人的民間傳説。雲昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡 唱歌 ，且有一副圓潤清亮的嗓子，她的歌聲，如行雲流水般的優美清脆，山鄉里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。阿祥為人勇敢、正直，又樂於助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚宛轉的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優美歌聲所打動，於是默默地產生了傾慕之情，卻無由相見。

　　在某年的早春裏有一天，太湖裏突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強使人們在西洞庭山上為其立廟，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不應其所求，惡龍乃揚言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞訊怒火中燒，義憤填膺，為保衞洞庭鄉鄰與碧螺的安全，維護太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭，手執利器與惡龍交戰，連續大戰七個晝夜，阿祥與惡龍俱負重傷，倒卧在洞庭之濱。鄉鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍;將已身負重傷，倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村裏，碧螺為了報答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家裏，親自護理，為他療傷。阿祥因傷勢太重，已處於昏迷垂危之中。

　　一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰的流血處，猛可發現生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。為紀念阿祥大戰惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植於洞庭山上並加以精心護理。在 清明 剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進。碧螺在萬分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，於是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲後，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心裏充滿了喜悦和欣慰。當阿祥問及是從哪裏採來的“仙茗”時，碧螺將實情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心裏憧憬着未來美好的生活。於是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙乾，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復原了;可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報阿祥，漸漸失去了原氣，終於憔悴而死。

　　阿祥萬沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與眾鄉鄰將碧螺共葬於洞庭山上的茶樹之下，為告慰碧螺的芳魂，於是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶。後人每逢春時採自碧螺茶樹上的芽葉而製成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隱翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠;洞庭太湖雖歷經滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨具幽香妙韻永惠人間的。

　　茶史追溯

　　碧螺春乃茶中珍品，以"形美、色豔、香高、味醇"聞名中外。唐陸羽《茶經》"茶之出"中曾提到："蘇州長州生洞庭山"。據《隨見錄》載："洞庭山有茶，微似芥茶而細，味甚甘香，俗呼為'嚇煞人'，產碧螺峯者尤佳，名碧螺春"。又有説是清康熙帝因嫌"嚇煞人"不雅，改名為"碧螺春"，並列為貢品。又據清未震鈞所著《茶説》載："茶以碧蘿(螺)春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井;岕茶稍粗......次六安之青者。"

　　碧螺春如今屬全國十大名茶之一，1954年，周曾攜帶2斤"東山西塢村碧螺春"茶葉赴日內瓦參加會議。

　　名茶鑑賞

　　碧螺春的品質特點是：條索纖細、捲曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當地茶農對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"

　　品嚐高級碧螺春頗有情趣。品飲時，採用無色透明的玻璃杯，先衝開水後下茶。或用70—80的開水沖泡。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間“白雲翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。

　　碧螺春的品質優異，據清末震鈞(1857—1918年)所著《茶説》中道：“茶以碧蘿(螺)春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井;岕茶稍粗……次六安之青者”。可見，碧螺春在歷史上就曾為冠。其品質特點是：條索纖細、捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。當地茶農對碧螺春描述為：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。”

　　碧螺春茶區每到採茶季節，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。

　　 碧螺春的產地環境

　　碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候温和，年平均氣温15·5—16·5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性。加之質地疏鬆，極宜於茶樹生長。

　　洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯 種植 ，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶數、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所説：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽”。

碧螺春為什麼叫碧螺春

碧螺春得名：碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣 太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始於明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，又因其白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，於是題名“碧螺春”。清朝以前為歷代貢茶，現常被作為高級禮品茶。碧螺春產地，氣候温和，雨量充沛。而且多是果木與茶樹間作，茶吸果香，花窨茶味，孕育着碧螺春茶花香果味的天然品質。碧螺春茶是採摘一芽一葉為原料，製造500克特級碧螺春茶，需採6～7萬顆芽葉。

碧螺春傳説：碧螺春茶名之由來，還有一個動人的民間傳説。雲昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤勞、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美麗、聰慧，喜歡唱歌，且有一副圓潤清亮的嗓子，她的歌聲，如行雲流水般的優美清脆，山鄉里的人都喜歡聽她唱歌。而與隔水相望的洞庭東山上，有一位青年漁民，名為阿祥。阿祥為人勇敢、正直，又樂於助人，在吳縣洞庭東、西山一帶方圓數十里的人們都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠揚宛轉的歌聲，常常飄入正在太湖上打魚的阿祥耳中，阿祥被碧螺的優美歌聲所打動，於是默默地產生了傾慕之情，卻無由相見。

在某年的早春裏有一天，太湖裏突然躍出一條惡龍，蟠居湖山，強使人們在西洞庭山上為其立廟，且要每年選一少女為其做“太湖夫人”。太湖人民不應其所求，惡龍乃揚言要蕩平西山，劫走碧螺。阿祥聞訊怒火中燒，義憤填膺，為保衞洞庭鄉鄰與碧螺的安全，維護太湖的平靜生活，阿祥趁更深夜靜之時潛游至西洞庭，手執利器與惡龍交戰，連續大戰七個晝夜，阿祥與惡龍俱負重傷，倒卧在洞庭之濱。鄉鄰們趕到湖畔，斬除了惡龍；將已身負重傷，倒在血泊中的降龍英雄——阿祥救回了村裏，碧螺為了報答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家裏，親自護理，為他療傷。阿祥因傷勢太重，已處於昏迷垂危之中。一日，碧螺為尋覓草藥，來到阿祥與惡龍交戰的流血處，猛可發現生出了一株小茶樹，枝葉繁茂。

為紀念阿祥大戰惡龍的功績，碧螺便將這株小茶樹移植於洞庭山上並加以精心護理。在清明剛過，那株茶樹便吐出了鮮嫩的芽葉，而阿祥的身體卻日漸衰弱，湯藥不進。碧螺在萬分焦慮之中，陡然想到山上那株以阿祥的鮮血育成的茶樹，於是她跑上山去，以口銜茶芽，泡成了翠綠清香的茶湯，雙手捧給阿祥飲嘗，阿祥飲後，精神頓爽。碧螺從阿祥那則毅而蒼白的臉上第一次看到了笑容，她的心裏充滿了喜悦和欣慰。當阿祥問及是從哪裏採來的“仙茗”時，碧螺將實情告訴了阿祥。阿祥和碧螺的心裏憧憬着未來美好的生活。於是碧螺每天清晨上山，將那飽含晶瑩露珠的新茶芽以口銜回，揉搓焙乾，泡成香茶，以飲阿祥。阿祥的身體漸漸復原了；可是碧螺卻因天天銜茶，以至情相報阿祥，漸漸失去了原氣，終於憔悴而死。 阿祥萬沒想到，自己得救了，卻失去了美麗善良的碧螺，悲痛欲絕，遂與眾鄉鄰將碧螺共葬於洞庭山上的茶樹之下，為告慰碧螺的芳魂，於是就把這株奇異的茶樹稱之為碧螺茶。後人每逢春時採自碧螺茶樹上的芽葉而製成的茶葉，其條索纖秀彎曲似螺，色澤嫩綠隱翠，清香幽雅，湯色清澈碧綠；洞庭太湖雖歷經滄桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，卻仍是獨具幽香妙韻永惠人間的。

洞庭碧螺春最早產自哪個朝代?

碧螺春的介紹

碧螺春——系我國十大歷史文化名茶之一，始於唐，盛於宋，歷史上都是宮廷貢品，在海內外市場久負盛名。

洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶。產於江蘇吳縣太湖洞庭山，洞庭山是著名的茶、果間作區，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰，加之太湖周邊氣候温和濕潤，得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質。碧螺春的採製非常嚴格，它每年春分前後開採，以春分至清明這段時間採摘的品質最好。通常採摘一芽一葉初展，形如雀舌。採回的芽葉須進行精細的揀剔，並做到當天採摘當天炒制。碧螺春條索纖細，捲曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時，恰似白雲翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”的讚譽。

碧螺春茶葉名字的由來

“碧螺春”茶的由來

久負盛名的碧螺春茶，產於太湖洞庭東西二山。有關碧螺春的由來，民間流傳着這樣一個故事。

清康熙年間，當地人在洞庭湖東碧螺峯石壁上發現了一種野茶，便採下帶回作飲料。有一年，因產量特多，竹筐裝不下，大家把多餘的放在懷裏，不料茶葉沾了熱氣，透出陣陣異香，採茶姑娘都嚷着：“嚇煞人香!”這“嚇煞人香”是蘇州方言，意思是香氣異常濃郁。於是眾人爭傳，“嚇煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄燁(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙認為“嚇煞人香”這個名字不雅，便賜名為“碧螺春”，從此沿用至今。

碧螺春茶採摘時間較早，一般在穀雨前後採摘。炒制時要做到“幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。因此外形捲曲如螺，昔毫畢露，細嫩緊結，葉底如雀舌，水色淺，味醇而淡，香氣清高持久，回味雋永。

參考資料：http://www.cycnet.com.cn/encyclopedia/history/culture/tea/991215051.htm

介紹一下碧螺春的歷史

碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脱口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。

洞庭碧螺春是中國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，説法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯......撫臣朱犖購此茶以進......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。

自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此為實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認為：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。據《蘇州府志》載：“洞庭東山碧螺石壁，產野茶几株，每歲土人持筐採歸，未見其異。康熙某年，按候採者，如故，而葉較多，因置懷中，茶得體温，異香突發。採茶者爭呼：嚇煞人香！茶遂以此得名。”

又據清代王應奎《柳南隨筆》記載：清聖祖康熙皇帝，於康熙三十八年（1699）春，第三次南巡車駕幸太湖。巡撫宋犖從當地製茶高手朱正元處購得精製的“嚇煞人香”進貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。後人評曰，此乃康熙帝取其色澤碧綠，捲曲似螺，春時採製，又得自洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。從此碧螺春遂聞名於世，成為清宮的貢茶了。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/7061.htm

雲南鹽津縣大碧螺春由來

碧螺春已有千年歷史，在隋唐時期已負盛名。最早民間叫他“洞庭茶”

碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脱口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶

雲南省，簡稱雲或滇，中國23個省之一，位於西南地區，省會昆明。東部與貴州、廣西為鄰，北部與四川相連，西北部緊依，西部與緬甸接壤，南部和老撾、越南毗鄰，雲南省總面積39.41萬平方千米，佔全國國土總面積的4.1%，居全國第8位。雲南是全國邊境線最長的省份之一，有8個州（市）的25個邊境縣分別與緬甸、老撾和越南交界。

碧螺春屬於什麼茶類？碧螺春的名字從何得來？

引言：有一些茶葉的名字是比較好聽的，就比如説碧螺春，讓人感覺到這個茶葉就是滿滿的文人氣息。那麼碧螺春到底是屬於什麼茶類呢？碧螺春的名字從何得來呢？

碧螺春是綠茶

碧螺春是屬於綠茶中的一種，形狀是轉曲狀的，而且顏色是綠色的。碧螺春名字的由來，還有一段典故。相傳在康熙年間，在康熙下江南的時候，就會看到有一種茶葉捲曲的形狀像螺母一樣，而且顏色碧綠，泡出來的茶湯清冽，顏色也很好看，於是就把這個茶的名字改為了碧螺春。所以説才有這樣的一個文藝氣息滿滿的名字，碧螺春是屬於綠茶中的一種，而且碧螺春的產地也在江浙地區。碧螺春的茶葉長度是比較長的，但是在炒制的過程中和其他茶葉形狀固定的情況一樣的是碧螺春的茶葉葉子會自動的捲曲，在沖泡的時候才會舒展開。

碧螺春的沖泡方式

碧螺春 的沖泡是需要温度比較低的，建議在90度的開水沖泡不能温度過高了，在沖泡的過程中剛開始的味道是比較淡的，之後茶湯是好一些的。但是要注意的是碧螺春的茶葉葉片是比較大的，完全舒展開之後會影響整個茶壺的觀感。所以建議分為茶壺和茶杯，這樣的話就能夠享受到好喝的茶水，而且也不會受到茶葉的影響。另外在沖泡的過程中水質也是非常重要的，建議選擇水質好一點的，這樣的話就能夠讓茶的清香更容易出來。

總結

茶文化在我國是歷史悠久的，而且我國也是茶葉的主要產地，不同的茶葉的特色還是不一樣的。所以説自己在買茶的時候也需要注意觀察茶葉的品質，從而能夠購買到好茶，而且也能夠讓自己的生活更加的舒暢。