白茶白毫的正確沖泡方法

1. 準備工具：白茶、茶杯、茶具、開水、潔淨的茶巾。

2. 洗茶：將白茶放入茶杯中，衝入沸水，然後立即倒掉。這可以去除茶葉表面的灰塵和其他雜物，並將茶葉加濕。

3. 第一泡：加入約80度的熱水，泡一分鐘。這個泡法主要是為了讓白茶慢慢地展開，讓茶香漸漸散出來。

4. 第二泡：再加熱一些的水，大約90度左右，泡二分鐘。這個泡法主要是要讓白茶的花香和清香充分釋放，香氣開始統一。

5. 第三泡：加熱水，水温再提一下，約95度，泡三分鐘或以上。這泡法讓白茶的香氣更加緊密，茶味更加甘醇柔和。

6. 第四泡：重複第三泡。

7. 隨泡隨倒：如果想再次泡茶，就使水温保持在95度左右。白茶隨泡隨倒，建議不超過五泡。

8. 喝口啤酒：建議在品嚐完白茶後，喝一口啤酒。啤酒中的二氧化碳能夠促進口感的化學反應，讓茶味回味更順滑、舒暢。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

正確沖泡白茶，不宜太濃，生活中建議用150毫升的水，投茶5克沖泡時間，根據個人的口感調整。

步驟1、茶具選擇：沖泡白毫銀針的器皿以玻璃杯為佳，這樣可從各個角度，欣賞到壺中茶的形和色，以及它們的變幻和姿態。

步驟2、備水：白茶沖泡水温要求90~100攝氏度左右。

步驟3、投茶：投放茶葉5g左右。

步驟4、沖泡：沿壺口緩緩注入，水流要低。

步驟5、出湯：白茶湯色淺杏黃明亮，滋味醇厚，清新爽口。

其他比較有用的內容推薦1：

1、來自杯泡法。這種方法適合一個人獨自喝茶時使用，或是在辦公室上班時為省時而使用，同時它還是白茶沖泡方法中最簡單的一種。首先將杯子用開水沖洗消毒，同時也能達到温杯的作用。接下來取來適量的白茶放入杯子裏，切記不要放太多，這樣白茶會舒展不開。最後倒入開水，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了。

2、蓋碗法。碗蓋法時絕大多數泡白茶的人都喜歡用的方法，因為它適用於老手與新手。首先將白茶置入茶碗中，用沸騰的開水沖泡，由於白茶不適宜長時間浸泡，所以需要進行多次茶湯出水，這樣才能保證白茶的味道更清新脱俗。蓋碗因為比較好操作即便是新手，在出水時速度也能比較快，另外還因為陶瓷類蓋碗不會吸收茶香，能讓白茶保持住原汁原味，所以此法頗受歡迎。

3、壺泡法。這種方法用的壺一般是品質上佳的紫砂壺，如此泡出的白茶更温潤清香。泡的方法也很簡單，準備好一個大容量的紫砂壺，放入適量的白茶，用開水沖泡。值得一提的是，由於紫砂壺性能好，用它泡出來的白茶不僅更清香，時間上也會更快。

白毫銀針沖泡方法

白毫銀針沖泡方法

　　 白毫銀針的沖泡方法

　　白毫銀針，按製茶種類分，屬白茶類，白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。那麼怎樣才是正確的 白毫銀針的沖泡方法 呢?下面就詳細介紹 白毫銀針的沖泡方法 。

　　 沖泡白毫銀針 的茶具，通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可使品茶從各個角度，欣賞到杯中的形和色，以及它們的變幻和姿色。沖泡程序如下：

　　(1)備具：多采用玻璃杯泡茶。

　　(2)賞茶：用茶匙取出白茶少許，置於茶盤，供賓客欣賞幹茶的形與色，以引起對白茶的興趣。

　　(3)置茶：取白茶2克，置於玻璃杯中。

　　(4)浸潤：將70℃的開水少許衝入杯中，使茶葉(珍田閣茶廠)浸潤10秒鐘左右。

　　(5)泡茶：隨即用高衝法，按同一方向衝入開水100～120毫升。

　　(6)奉茶：有禮貌地用雙手端杯奉給客人飲用。

　　以上就是對 白毫銀針的沖泡方法 的介紹，由於白毫銀針，味温性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，是一種極為珍貴，具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病常作為藥用，所以在沖泡是一定要注意細節。

　　喝茶的終極大殺器：茶室四寶介紹

　　工欲善其事，必先利其器，想要泡好茶就少不了“茶室四寶”，想必茶友們對文房四寶很熟悉，那麼茶室四寶你聽説了嗎?所謂的“茶室四寶”即潮汕爐、玉書(石)煨、孟臣罐、若琛甌，對於茶藝愛好者們來説缺一不可。配備“茶室四寶”，在生活中開始自己獨特的茶藝生活吧!

　　那麼接下來大家跟隨着我，一起揭開“茶室四寶”的神祕面紗吧!

　 　茶室四寶之一：[潮汕爐]

　　潮汕爐是燒開水用的火爐。廣東潮州、汕頭出產的風爐，有陶質的、有白鐵皮的，故起名為“潮汕爐”。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。

　　茶藝館裏，所見到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子，爐內可放置小小的固體酒精燈，配合大的紫砂壺燒水。彷彿也有燒蠟的。但是，無論是固體酒精還是蠟，需注意不能有味道和煙;一種是可保温電熱器，不鏽鋼壺置於電熱板上;另一種則是磁感應燒水器，玻璃壺(底部是不鏽鋼)可放在感應盤上。這三種用具，以紫砂爐配紫砂壺最有意境，合乎品茶之道，只是較重而易損壞，不方便攜帶至遠處。

　 　茶室四寶之二：[玉書(石)煨]

　　玉書(石)煨，即燒開水的壺，是赭色薄瓷扁形壺，容水量約為250毫升。水沸時，蓋子“卜卜”作聲，彷彿在喚人泡茶。現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，多為南瓜形或東坡提樑壺形，也有用不鏽鋼壺的，用電，可保温。

　　茶室四寶之三：[孟臣罐]

　 　孟臣罐，即泡茶的茶壺，為宜興紫砂壺，以小為貴。壺的大小，因人數多少而異，一般是300毫升以下容量的小壺。可不是把所有的紫砂茶壺稱為“孟臣罐”，因為明末清初時有個制壺大師叫做惠孟臣，他製作的小壺非常聞名，壺底銘有‘孟臣’二字，“孟臣罐”也稱“衝罐”或“蘇罐”。“衝罐”可能是因潮語只講“沖茶”不講“泡茶”;“蘇罐”的“蘇”字當指“蘇州”或“江蘇”。

　　 茶室四寶之四：[若琛甌]

　　若琛甌即品茶杯，是白瓷翻口小杯，杯小而淺，容水量約10-20毫升。現在常用的飲杯(區別於聞香杯)，有兩種。一種是白瓷杯，另一種是紫砂杯，內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯，但不利於茶的色澤。

　　“若琛甌”是一種薄瓷小杯，薄如紙，白似雪，小巧玲瓏，酷似半個乒乓球和微型飯碗，3只小杯疊起來可含於口內而不露。古代正宗的若琛茶甌產於江西景德鎮，杯底有“若琛珍藏”字樣，傳説我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以製茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道後，唸了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。於是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復原樣。人們為了紀念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，後人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

　 　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

　　涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們去熱解毒。其還具有清火明目之功效作用。那麼涼茶要怎麼個喝法呢?在最初的時候人們是把涼茶放於釜當中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨着年代的慢慢發展，煎茶的'方式改為直接投入茶碗當中沖泡。

　　從古至今，沖泡涼茶的經驗總結出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來沖泡。其實是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因為其不會損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降温的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

　　 碎碎念 ：比較心急的朋友最好要耐心等待哦。雖説沖泡涼茶只需五到十分鐘的時間，但是要讓其涼了以後那時間就比較久了。想要節約時間最好用涼了的白開水來泡哦。

　　泡茶時的泡沫從何而來

　　很多人在沖泡茶葉的時候，會發現第一泡茶水會漂浮一層白白的泡沫。沖泡茶葉的時候出現的泡沫是怎麼來的呢?我個人認為只要茶葉毫毛較多的茶葉其沖泡出來的茶水都很容易出現泡沫的情況。

　　茶行業專家們認為泡茶出現泡沫有三種原因。一是茶葉當中茶皂素的原因引起的。二是因為茶葉外形的白毫所產生的。三是茶葉內參雜碎末或者茶屑較多。

　　但是可以肯定的茶葉沖泡的時候出現泡沫與茶葉的質量是沒有關係的。這是因為茶葉當中含有的茶皂素具有很強的氣泡能力。但對其色、香、味及品質都不會產生任何影響，所以也不能因此來辨別其質量的好壞。

　　喝温度過高的茶水容易患上食道癌

　　泡茶時候我個人覺的最需要注意的便是水的温度。泡茶的水温會直接影響到人的身體健康的哦。專家表示喝茶飲過高的水温會很容易誘發食道癌的。

　　早在2011年的時候世界國際癌症研究機構就曾經指出這麼一個問題。飲用的茶水温度如果高於六十八點八攝氏度的話歸算為熱茶，要是茶水的温度超過了七十度那麼即有可能誘發食道癌症。而且患上的概率是平常人的八倍製作。

　　所以我提醒，為了生命的健康還是少喝一些温度過於高的水或者食物。

　　泡六堡茶的水有哪些講究

　　俗話説水乃茶葉之母。沖泡六堡茶的水同樣是有那麼些講究的哦。泡茶時候採用的水最好是用山中的泉水，但是又由於我們大城市當中泉水一般都不容易找的到，所以選用純淨水也是可以的。相比水的選擇來説，泡茶時候用控制的水温也是很重要的。

　　沖泡六堡茶的水最好選擇一百度的沸水，這是因為六堡茶當中含有較多的粗老茶葉，只有高温度的沸水才能夠將其內部的茶香氣給透出來。

　　需要特別注意的是六堡茶是屬於後發酵的茶葉，其茶葉內含有的物質很容易溶解到水中，所以要是泡的時間過於長，就會很容易泡苦掉影響到整個口感。

白茶沖泡的方法

白茶正確泡法：

用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗淨。温熱聞香後，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗淨，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒，然後每次減少。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點複雜，但能嚐到白茶的新鮮味道。

白茶沖泡方法是什麼？

“水為茶之母，器為茶之父”，水和器的選擇對於白茶是講究的。

【白茶沖泡方式】

白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、老白茶

白毫銀針

1️⃣水温

白毫銀針由全芽製成，持嫩度高，沖泡水温不能太高，85~90度水温最為適宜。

2️⃣沖泡

沖泡時，先温具，白毫銀針可以不洗茶，沿着器壁緩緩注水，不可直衝茶芽，直接沖茶芽不僅會損傷銀針的品相，還會使茶毫大量脱落導致茶湯渾濁，茶味苦澀。

3️⃣出湯

白毫銀針芽頭肥壯，萎凋工藝沒有揉捻，內含物浸出速度慢，出湯速度可以適當慢一些，從注水開始，第一泡30秒後可出湯，之後每泡沖泡時間可延長5秒。

白牡丹

1️⃣水温

白牡丹一芽二葉抱心，既有嫩芽的鮮爽，又有成熟葉的香熟，沖泡水温90~95度之間最為合適。

2️⃣沖泡

沖泡時，先温具，白牡丹可以不洗茶，對着碗沿，定點低衝注水，使茶湯清醇甜爽，茶韻悠長，滋味更醇厚。

3️⃣出湯

白牡丹香氣豐富且濃郁，出湯要快，從注水開始，第一泡20秒出湯，第二泡15秒出湯，之後每泡沖泡時間可延長5秒。

貢眉以及壽眉

1️⃣水温

貢眉和壽眉採用成熟度更好的鮮葉，大多以葉為主，茶針較少，原料相對粗老，沖泡水温95~100度最佳

2️⃣沖泡

沖泡時，先温具，快出湯的洗一道茶，再正式沖泡，先沿着器壁環繞一圈將茶葉全部浸潤，接着6點鐘方向定點注水，將水柱住在茶葉上，使其旋轉和沸水接觸，將其中的內含物質慢慢析出。

3️⃣出湯

貢眉和壽眉糖類內含物質豐富，第一泡30秒出湯，第二泡20秒出湯，之後每泡沖泡時間可延長5秒。

老白茶

1️⃣水温

建議沖泡時可用高温100度沸水，沸水沖泡醇茶，方能盡出其味。

2️⃣沖泡

老白茶茶葉存放時間久，沖泡時需要沸水潤茶1~2遍，茶葉舒展開後再進行正式沖泡，能更好的發揮其茶性，經過沖泡味道變淡後，可將茶葉移到壺中，加220ml水進行煮飲；陳期5年到10年的老白茶在煮時可加入一點陳皮，滋味更香甜。

3️⃣出湯

老白茶，茶湯湯感飽滿潤滑，第一泡10秒可出湯，往後每泡沖泡時間可延長5秒；煮飲出湯時間：煮沸20~30秒，即可出湯。

雲南大葉白茶怎麼沖泡 雲南大葉白茶泡茶方法

1、雲南大白毫茶是採集新鮮茶芽製成的一種幹茶，它的口感基圍蝦的這種茶在沖泡的時候水温不能太高，最好使用90度左右的開水沖泡，而且水質要軟，可以使用天然礦泉水，也可以使用淨化以後的純淨水，如果使用自來水沖泡這種茶，就會讓它的茶湯口感變差。

2、雲南大白毫茶口感極為鮮嫩，在沖泡這種茶的時候，開水不能直接衝在茶葉上，應該讓開水沿着杯子的內壁緩緩注入茶杯中，避免茶葉被燙傷，這樣茶葉的營養大量流失，另外雲南大白毫在沖泡以後取出茶湯的時候，每次都不能把茶湯全部取出，應該取2/3左右就及時續水。

3、雲南大白毫茶沖泡時也可以用中投法，在沖泡時可以先把泡茶用的茶杯刷洗乾淨，在裏面倒入1/2的開水，再把準備好的雲南大白蠔茶直接放在水中，這時它會吸水慢慢伸展下沉，過30秒以後再次向茶杯中沖水，再浸泡一分鐘，這時茶湯就能泡好，取出三分之二可以慢慢飲用。

怎樣泡白茶？（茶道）

1．白毫銀針的泡法。

沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細嫩，水温不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝，這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不臻至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。白毫銀針茶形雖然纖小細嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。

沖泡白毫銀針，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一，這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。



2．白牡丹的泡法。

白牡丹一芽一兩葉，旗兼具，茶芽細嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水温不可過低，低則茶味難出，水温若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡温度，最好控制在90—100度之間。

其它注意事項，類似白毫銀針。



3．貢眉或壽眉的泡法

壽貢皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美豔，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。所以，沖泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一會，這樣，就會充分享受到其最美的部分。

4．新工藝白茶的泡法

新工藝白茶是白茶家族中的新秀，因其工藝特殊，其味濃醇清甘，近似閩北烏龍之“馥郁”，故，此茶以工夫法沖泡為宜。



5．老茶餅的泡法

老茶餅經壓塑而生，較緊實，因存入時間較長，內部自然發酵起變化，茶味厚生獨特，只有百度以上的水温，才能令其盡顯本色。

不同年份，不同泡法

1．新茶的泡法：

新茶往往較嫩，幹茶觀感也新豔，所以最好淺泡，出水儘量快一些，這樣能品到那種新茶之純美。



2．老茶的泡法：

品飲老白茶，宜用大肚紫砂壺，100度水温，耐心等待1分半鐘出湯。如果能使福鼎泉水泡製，再好不過。寬敞的大肚壺使芽葉盡情舒展，將葉面和芽頭上披着白毫的滋味充分散發。過程顯得那樣生機無限，意趣盎然。那股香氣和沁入心脾的蜜韻味道自然甘醇，是茶本質的香氣。如同置身於原始森林，嗅着林中清新的氣息，心情也自然悠閒，寧靜致遠。

白茶怎麼泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶，水温不宜過高，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直衝茶芽，應當沿杯（或壺）壁入衝。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至於因為茶芽大量脱毫令茶湯變濁，而影響其湯色的美感。

白茶形雖然纖小細嫩，但茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡。即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其餘韻的。沖泡白茶，還有一個祕訣，每回往外分茶湯，不可全倒空，應留湯底約三分之一。這樣，續過新水之後，茶湯還能沿承原來韻味。

白茶介紹

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產品。

白毫銀針正確的沖泡方法

白毫銀針的沖泡方法
白毫銀針按照製茶的種類，屬於白茶範疇。因鮮葉原料均為茶芽，成品茶製成後，形似針，密佈白浩，潔白如銀，故名白毫銀針。那麼白銀針的正確沖泡方法是什麼呢？下面詳細介紹一下白浩銀針的釀造方法。
通常情況下，一個無色無花的直透玻璃杯更適合白髮銀針的茶具，這樣你可以從各個角度欣賞杯子的形狀和顏色，以及它們的變化和美麗。沖泡程序如下:
設備:玻璃泡茶。
品茶:用茶匙取出少許白茶，放在茶盤上，供客人欣賞幹茶的形狀和顏色，以引起客人對白茶的興趣。
茶葉:取2g白茶，放入玻璃杯中。
浸潤:將少許70℃的開水倒入杯中浸泡茶葉(田真亭茶廠)約10秒鐘。泡茶:立即用高衝法將100~120ml開水向同一方向倒掉。
奉茶:禮貌地用雙手給客人奉上杯子。
以上是白浩銀針的釀造方法介紹。由於白浩銀針性温涼，具有健胃提神、祛濕退熱的功效，極為珍貴，具有降虛火、祛邪毒的作用。經常喝可以預防流行性疾病，經常入藥，所以在沖泡的時候一定要注意細節。
茶的終極殺手鐗:茶室四寶入門
欲善其事，必先利其器。想泡好茶，必須要有茶室文房四寶。愛茶的人一定熟悉文房四寶。你聽説過茶室四寶嗎？所謂“茶室四寶”，即潮汕爐、玉書(石)燉、罈子、若塵甌，是愛茶人士不可或缺的。配備“茶房四寶”，在生活中開始自己獨特的茶生活！
那就跟着我一起揭開“茶室四寶”的神祕面紗吧！
茶館四寶之一:【潮汕爐】
潮汕爐是燒水的爐。廣東潮州、汕頭等地生產的風爐，為陶瓷、鍍錫，故名“潮汕爐”。小巧玲瓏，可以調節風量，掌握火力，使用木炭做燃料。這種爐在現代也少用了。
茶館裏，有三種燒水用具。同樣是紫砂做的小火爐，裏面可以放一個小的固體酒精燈，用大茶壺燒水。好像也有燒蠟的。但無論是固體酒精還是蠟，都要注意不能有異味和煙味；一個是保温電熱器，不鏽鋼鍋放在電熱板上；另一種是磁感應鍋爐，玻璃鍋(底部不鏽鋼)可以放在感應板上。這三種器皿中，紫砂爐配紫砂壺最有意境，符合品茶之道，但較重，容易損壞，不方便攜帶到遠處。茶館文房四寶之二:【玉書(石)燉盅】
玉書(石)燉盅，即煮水的壺，是一種赭色薄瓷扁壺，水容量約250ml。水開了，蓋子“卜卜”無聲，彷彿在叫人泡茶。這種壺在現代很少使用。一般茶樓，宜興產的稍大一點的茶壺多為南瓜形或東坡形，不鏽鋼壺也有通電保温的作用。
茶館文房四寶之三:【陳夢罈子】
陳夢罈子，也就是泡茶用的茶壺，是宜興的茶壺，小的最貴。壺的大小因人而異，一般是300ml以下的小壺。並不是所有的紫砂茶壺都被稱為“陳夢壺”，因為明末清初有一位制壺大師，名叫惠。他製作的小鍋非常有名，鍋底刻有“陳夢”二字，也叫“重罐”或“蘇燦”。“盆栽”可能是因為潮州話只講“泡茶”，不講“泡茶”；“蘇罈子”裏的“蘇”字，應該是指“蘇州”或“江蘇”
茶館文房四寶之四:【若塵鷗】
若塵鷗是一種茶杯，是一種小而淺的杯子，水容量約為10-20ml。現在常用的飲水杯(不同於聞香杯)有兩種。一個是白瓷杯，一個是內壁白瓷的紫瓷杯。也有純紫砂飲杯，但不利於茶葉的色澤。
“若塵甌”是一種薄瓷杯，薄如紙，白如雪，小巧玲瓏，形似半個乒乓球和一個微型飯碗。三杯可以放入口中而不外露。古正宗若塵茶甌產於江西景德鎮，杯底有“若塵珍品”字樣。據説中國古代有個叫歐若塵的人，是景德鎮人，以製作茶具聞名。他的茶具既漂亮又耐用。然而，當一個的巫師知道這件事後，他念了一個咒語，毀掉了茶具。要打破這個魔咒，一個年輕人需要投入茶具的烈火中。於是，陳歐勇敢地投身於熊熊烈火中，咒語被解除了，茶具也恢復了原狀。為了紀念他，人們把第一種茶叫做“陳歐迎塵”。
如今“陳歐迎塵”是“十八道功夫茶”之一，後人更多使用“迎塵”二字，以示對客人的尊重。
煲涼茶的最佳選擇
涼茶最大的好處就是可以幫助我們在炎熱的天氣裏排毒。還有清火明目的功效。那麼怎麼喝涼茶呢？剛開始的時候，人們把涼茶放在水壺裏熬製，就像受苦一樣。隨着年代的發展，炒茶的方式改為直接放入茶碗中沖泡。
從古至今，沖泡涼茶的經驗總結，沖泡涼茶最好的方法是用陶罐沖泡。其實就是玻璃杯、瓷碗之類的容器。選擇陶罐是因為不會破壞原料。而且不容易變酸。而且，陶罐還有降温的作用。可以讓各地的涼茶更加清涼。
:不耐煩的朋友最好耐心等待。雖然沖泡涼茶只需要五到十分鐘，但冷卻下來卻需要很長時間。如果想節省時間，最好用涼開水浸泡。
泡茶時泡沫從何而來
很多人會發現第一口茶中漂浮着一層白色的泡沫。泡茶時出現的泡沫是怎麼來的？我個人認為，只要茶葉上的毛多了，泡出來的茶就容易起泡沫。
茶行業專家認為，製茶中的泡沫有三個原因。第一，是茶葉中的茶皂素引起的。第二，是茶葉外觀的白度造成的。第三，茶葉中人蔘或茶葉的碎屑較多。
不過可以肯定的是，茶葉在沖泡過程中的起泡與茶葉的品質無關。這是因為茶葉中含有的茶皂素有很強的起泡能力。但不會對其色、香、味、質產生任何影響，所以無法辨別其好壞。
喝茶温度高容易得食道癌
個人覺得泡茶最需要注意的是水的温度。茶的温度會直接影響人的健康。專家表示，喝茶、喝水温過高容易誘發食道癌。
早在2011年，世界癌症國際研究機構就指出了這樣一個問題。如果你喝的茶的温度高於68.8攝氏度，它被歸類為熱茶。如果茶的温度超過70攝氏度，可能會誘發食道癌。而且患它的概率是普通人的八倍。
所以我提醒你少喝水，少吃對你生命健康來説太熱的食物。
製作六堡茶的水呢
俗話説，水是茶之母。沖泡六堡茶的水也是如此講究。泡茶的水最好用山裏的泉水，但是因為泉水在我們大城市一般不容易找到，所以選擇純淨水也是可以的。與水的選擇相比，泡茶時使用可控的水温也很重要。
沖泡六堡茶最好選擇100度的開水，因為六堡茶含有較多的粗老茶葉，只有高温開水才能散發出裏面的茶香。需要注意的是，六堡茶屬於後發酵茶，其茶中所含的一些物質很容易溶於水，所以如果浸泡時間過長，很容易發苦，影響整體口感。

白茶的沖泡方法和水温 白茶怎麼沖泡

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。温度的控制，水温要求在90到100。

2、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

3、白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

4、屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

5、玻璃杯泡法：玻璃杯沖泡白茶需要先準備一個容量為300毫升左右的透明玻璃杯，將杯子洗淨後，往杯子內投入2～3克白茶，之後注入燒開的水。茶湯變涼後，就可以享受茶湯的風味。

6、壺泡法：壺泡法沖泡白茶需要準備一個大容量玻璃壺，將玻璃壺洗淨後，往裏面放入適量茶葉，之後注入開水並等茶湯變涼就可以飲用。而壺泡法沖泡白茶的好處是可以避免茶葉長時間浸泡，以免出現苦澀味。

7、煮茶法：煮茶法適合一定年份的白茶，往煮茶壺裏面倒入適量水並煮開後，把白茶葉放入茶葉內。投茶後水沸騰十秒左右，就可以關火，之後利用餘温加熱茶葉即可。

白茶的泡法及沖泡技巧

白茶沖泡注意事項

白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水温、投茶方法、沖泡器皿等。

一、茶水比例：

沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還餘三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

二、水温：

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水温要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。

白茶泡法的注意點

三、投茶方法：

有以下三種，可根據個人偏好選擇。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水温適度時再投放茶葉。

此法適用於細嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度一般的茶。

四、沖泡器皿：

沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。

白茶泡法的注意點

四種白茶的正確泡法

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然後直接將90℃的水倒入容器中。一分鐘後，我們可以享用茶。

優點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然後與茶壺分享。

優點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕鬆愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點：這對茶愛好者來説是一個挑戰。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然後用開水沖泡。

優點：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易説出這些特徵。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然後加水煮沸至沸水。

優點：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點：茶葉的比例需要根據人數進行調整。如果有很多人，茶液需要清淡，不強烈。

白茶怎麼喝 白茶喝法技巧

您好，

白茶的泡法有很多，茶臻選為您列出3個白茶的沖泡方式：

須知：

泡白茶的水温：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。

1、冷泡白茶

把1克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中

擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時後即可品飲

夏日裏要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裏的健康冷飲。

糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。

2、飄逸杯泡白茶

上層空間裏放茶葉，注水泡茶。

下層空間裏容納茶湯。泡好茶，把上層取下，即可一人品飲美味茶滋味了。

亦可取下上層後，整個杯子充當了公道杯，分湯二三人共飲成趣。

用飄逸杯泡白茶，只需要簡單的幾步即可，開水潔具；然後投茶3克放入上層空間裏，根據前面説的相應水温快速潤洗一下茶；再注水稍待10-30秒後按壓瀝湯按鈕，茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中；品飲。然後如此循環注水出湯即可，直至無味。

3、蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

温杯：用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來投入幹茶後的搖香聞香。

投茶：根據蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。建議少則3克多則5克即可。

搖香聞香：入茶後，藉助剛剛的碗的熱度，激發幹茶的香，可以細細品味茶香，及有無異雜味等。同時搖後，如果有碎末會粘附於碗蓋上，又可以用水衝去，利於下面泡出更美味的茶湯，而較少苦澀，因碎茶與完整條索浸出內質快慢不同，帶來泡茶的難度。這些，皆是泡茶的藝術了。

潤茶：洗茶即醒茶，又稱温潤泡，用前文提到的適度的開水，浸潤下茶，快速出湯棄頭湯不飲，然後，並不要急於接着注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的甦醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡：不同白茶用不同的前文規定的水温，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對着茶葉衝，俗稱“衝破膽”。

出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水後停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間不猶豫；瀝乾後，放好蓋碗，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

4、煮飲白茶

建議9克老白茶，

可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然後投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。