小麥苗的功效

1、小麥苗的吃法。小麥胚芽的吃法有：小麥胚芽吐司、胚芽燕麥粥等。小麥胚芽吐司將麪糰揉至完成階段，開始一次發酵，一次發酵結束後，將麪糰排氣，分割成3小2大，鬆弛20分鐘。取出一個麪糰，擀成橢圓形，對摺擀長，圈起。放在模子中，開始第二次發酵，烤箱190°預熱，下層40分鐘。

2、小麥苗的功效。小麥苗，為禾本科小麥屬植物小麥的嫩莖葉。全球廣栽培，品種或類型極多。我國各地均有栽培, 為我國北方主要糧食作物。具有清熱解毒之功效。常用於除煩熱，療黃疸，解酒毒等。