怎樣製作冰糖蘆

1、先將山楂洗淨，並控乾淨水。

2、用小刀在山楂肚子中間平行隔開，把裏面的種子去除。

3、將挖去核的山楂用竹籤順着山楂的底部和頂部穿過，串成一串串的糖葫蘆。

4、鍋內加入清水和白糖，用大火熬開，使糖和水均勻融合。

5、邊加熱邊用勺子攪拌糖稀，使糖稀開始呈白色大泡狀，慢慢變為小泡。待糖內的水分漸漸揮發掉，改小火熬製。糖稀也慢慢呈黃色狀時就要準備調微火了。

6、這時就可以將熬好的糖稀淋在糖葫蘆上了，淋好以後將炒熟的白芝麻撒上即可。