平度市美食

平度市美食有熱拌涼、家常牙魚塊、臘杆子燒雞、馬家溝芹菜、店子火燒、南村脂渣等。

1、熱拌涼：由西紅柿、豆皮、黃瓜、木耳等涼菜，與熟肉絲、麻汁等調料拌勻而成，食之美味爽口。

2、家常牙魚塊：青島的特色菜，牙魚肉味道鮮美，紅燒或煮湯都清鮮可口，讓人垂涎欲滴。

3、臘杆子燒雞：嚴格精選健壯的自然柴雞，添配人蔘、豆蔻、桂皮等多種中藥，採用獨特工藝醃製，火候獨到、味道鮮美，受到當地人的喜愛。

4、馬家溝芹菜：有1000多年曆史，因其獨特的種植技術和生態環境，出產的芹菜葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美，且含有豐富的鈣，鐵，胡蘿蔔素等多種元素。

5、店子火燒：店子鎮幾乎每家都會製作火燒，有紅糖餡、肉餡，但是最受人們請來的還是原味火燒，外殼香氣撲鼻，一出爐就被搶空。

6、南村脂渣：南村盛產脂渣，以洪蘭最為著名，精製提煉過的脂渣，輕輕一口回味無窮、滿嘴飄香。