油潑牛百葉的製作方法

原料：牛百葉500克、葱薑絲一小碗、花椒、辣椒少許、花生油100克、生抽三勺、耗油一勺、鮑汁一勺、醬油一勺、油膏一勺、雞精一勺、香油一勺、熱清水少許。

做法：

1、將生抽、耗油、鮑汁、醬油、油膏、雞精、香油、熱清水攪勻製成澆汁。

2、鍋中加水燒開，把切好的牛百葉焯一下，撈出放在盤子裏。

3、在牛百葉上澆上澆汁，撒葱薑蒜、花椒、辣椒。

4、鍋中放花生油大火燒開，迅速將燒開的油均勻的澆在牛百葉上，拌均即可。