恩希瑪是什麼

恩希瑪（Nshima）又譯希瑪，是贊國（贊比亞）的主食。它是由磨碎的玉米麪粉製成的，在當地稱為玉米餐（mealie－meal）。與東部非洲、津巴布韋、南非和西非富富巴氏薩扎的ugali或posho、Nshima是非常相似。許多贊比亞人對待恩希瑪是很認真的，一些人甚至認為如果一頓飯沒有恩希瑪只不過是小吃。玉米粉相對便宜，大多數人都負擔得起。