肥城市美食

肥城市美食有鼓腔燒餅、孔莊粉皮、演馬莊牛肉、河岔口鴨蛋、東虎門柿子、泰安白蜜食、桃膠山藥、肥城桃等。

1、鼓腔燒餅：呈圓形、古銅色，薄如蛋殼且兩面鼓起，香、脆、甜，風味宜人。

2、孔莊粉皮：產于山東省泰安市王莊鎮東孔村，已有300餘年歷史，工藝精細、用料純正、營養豐富。

3、演馬莊牛肉：山東省回族傳統名吃，其色、香、味俱佳，享譽國內外，營養豐富、色澤微紅透亮、肉味醇美、質鮮肉嫩、芳香誘人。

4、河岔口鴨蛋：每個重百克左右，其蛋白光澤脆硬、蛋黃橘紅色、沙瓤，吃起來沙沙作響聲，質量優佳，為筵席上乘美味食品。

5、東虎門柿子：味甘澀、性涼，含鈣、鎂、鉀、維生素等多種微量元素，深受廣大羣眾喜愛。

6、泰安白蜜食：以芝麻、花生油、細麪粉、飴糖、蜂蜜、雞蛋、豆沙泥、青紅絲等近十幾種原料，經磨、蒸、發、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序製成，鬆、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不膩。

7、桃膠山藥：是肥城特色地方菜，以桃膠和山藥為主要食材製作而成，桃膠是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，鹹中帶甜、非常獨特。

8、肥城桃：俗話説：天上蟠桃，人間肥桃，迄今已有1100多年栽培歷史，又名佛桃、壽桃，因個大、味美、營養豐富，被譽為羣桃之冠。