1、煮黃豆後含有大量的卵磷脂,能夠有效清除人體血管壁上積存的膽固醇,可以軟化血管,防止多種疾病。還可以抑制脂肪在肝臟堆積,起到減肥的作用。
2、豆中有多種蛋白質和微量元素,促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖,起到消炎殺菌的作用,可減少腸炎和便祕等多種疾病發生。