關於雞蛋的科普知識

1、雞蛋用小火燒開後，再改用温火煮8分鐘即可，切忌燒煮時間過長。2、不然蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收，煮熟的雞蛋1分鐘後取出，放在...

材料：生雞蛋一個、香油、剛煮沸的水一壺。步驟：1、取一枚生雞蛋，一個碗。2、將雞蛋打入碗中。3、用筷子將雞蛋打散。4、用剛剛燒開的水高高衝入。5、再倒入適量香油即可。潑雞蛋俗稱“雞...

第一、花生清洗乾淨，放入開水中燙三分鐘左右，把花生煮到五成熟，把煮熟的花生撈起來，瀝乾水分備用。第二、在花生中加入一顆雞蛋、花生油、鹽，攪拌均勻。第三、準備好適量的涼開水，放入三勺生...

1、準備雞蛋4個，香其醬100克，大葱1根，五香粉少許，辣椒1根，食用油。2、大葱一根，擇洗乾淨，控幹水，切成葱花，辣椒一根，擇洗好，去掉辣椒籽，切成丁，吃不了辣也可以不放辣椒。3、準備一個碗，磕入雞蛋，加上...

1、雞蛋洗淨晾乾，用鉛筆寫上日期，容器中放入涼開水，加鹽到飽和。就是鹽在水裏不再融化了，就表明鹽水飽和了。2、在容器中倒一些白酒。3、蓋上蓋子，放在陰涼處就可以了，這樣就可以很好地保存...

核桃肉煮雞蛋的主料：核桃仁200克，雞蛋三個。輔料：鹽適量，醬油適量。方法：1、準備好核桃肉，最好先放入清水裏浸泡半小時。2、放入三個雞蛋，加一小勺鹽巴，一小勺醬油，然後一起煮。3、大火煮開，然後...

1、煮雞蛋一般10分鐘。2、煮3分鐘蛋清開始凝固，蛋黃變色，但還是生雞蛋。3、煮5分鐘，蛋清很嫩，蛋黃外層已經開始凝固。4、煮7分鐘，蛋清看起來很滑嫩，但蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出...

富硒雞蛋和普通雞蛋的區別是:富硒蛋的蛋中硒含量大於普通雞蛋數倍。1、雞蛋中的硒。雞蛋中的硒是一種有機硒硒蛋白;是目前世界上已知的最好的硒營養補充劑，其吸收率高達80%，比無機硒(亞...

1、準備材料：雞蛋3個、菠菜、火腿腸各適量、麪粉80克、食用油、小葱、鹽各適量。2、菠菜洗淨，焯水1分鐘，撈出焯好水的菠菜控一下水。3、取適量菠菜、小葱切段，火腿腸切片或丁，放入盆中。4、...

1、食材：麪粉100g。雞蛋3個。葱花適量。清水180g。鹽適量。2、麪粉加水攪拌均勻。3、加入雞蛋打散，繼續攪拌均勻。4、加入適量鹽攪勻直至完全融入麪糊。5、小葱切碎加入麪糊中。6、鍋內...

1、加木耳。韭菜雞蛋餡中還可以加木耳,木耳爽脆,與韭菜雞蛋一同包餃子能使口感更好,並且木耳的營養豐富,能增加餃子的營養成分。木耳顏色獨特,加入韭菜雞蛋能使餡的色彩更加鮮明。2、...

1、有效緩解痛經幫助改善月經不調應該很多人都知道用艾葉煮水來泡腳能夠幫助身體驅除寒冷，很多女性在月經來臨的時候大多都存在着痛經的現象，也有一些因為身體的原因而讓自己出現月經不...

1、生雞蛋自身在運送和存放的過程中已經有裂痕，這樣帶有裂痕的生雞蛋用水煮過之後必然也是有裂痕的。2、將生雞蛋放進鍋裏的時候，雞蛋離開鍋底太高，生雞蛋與鍋底互相碰撞蛋殼產生出細小的...

1、取300克麪粉，加入適量的鹽，少量胡椒粉。（鹽和胡椒粉根據個人口味適量加入即可，喜歡辣的人還可以加辣椒麪。建議不要放太鹹）放入調味料後與麪粉攪拌均勻。2、加入雞蛋。3、倒入雞蛋後先攪...

1、雞蛋炒蝦仁，原料：蝦仁，雞蛋，葱花。調料：料酒，澱粉，食用鹽。2、將蝦仁去蝦線洗淨，倒入碗裏，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。3、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。4、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時...

1、準備材料：雞蛋3個、菠菜、火腿腸各適量、麪粉80克、食用油、小葱、鹽各適量。2、菠菜洗淨，焯水1分鐘，撈出焯好水的菠菜控一下水。3、取適量菠菜、小葱切段，火腿腸切片或丁，放入盆中。4、...

1、材料：雞蛋4個、當歸10克、黃芪50克、紅棗12個。2、雞蛋煮熟，去殼；當歸、黃芪、紅棗（去核）均洗淨。3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲30分鐘，加鹽調味，或加糖調成甜品。...

1、食材：牛肉600克、雞蛋6枚、洋葱1個、啤酒1罐、黑胡椒適量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陳皮5克、花椒5克、大料5克。2、把買回來的牛肉切塊，用水焯一下，然後用啤酒倒進去醃製一下，把...

雞蛋上不可以噴酒精。雞蛋含蛋白質，如果在雞蛋上噴灑酒精的話，酒精會使蛋白質變性、凝結。平時用75%的酒精消毒就是運用這個道理，因為細菌也含蛋白質，用酒精消毒蛋白質變性就會導致細菌死...

1、原料：雞蛋若干、碗一個、筷子一雙瓷羹一個。2、雞蛋在大頭敲碎，用瓷羹把蛋黃收集在碗裏；3、用筷子不停在碗裏攪動越5分鐘知道蛋黃出現豐富泡沫；起泡膠就大致做好了。4、加入希望起泡膠...

1、生雞蛋自身在運送和存放的過程中已經有裂痕，這樣帶有裂痕的生雞蛋用水煮過之後必然也是有裂痕的。2、將生雞蛋放進鍋裏的時候，雞蛋離開鍋底太高，生雞蛋與鍋底互相碰撞蛋殼產生出細小的...

1、原料：雞蛋若干、碗一個、筷子一雙瓷羹一個。2、雞蛋在大頭敲碎，用瓷羹把蛋黃收集在碗裏；3、用筷子不停在碗裏攪動越5分鐘知道蛋黃出現豐富泡沫；起泡膠就大致做好了。4、加入希望起泡膠...

1、雞蛋泡醋是民間比較流行的一種食物，是用一些陳醋和雞蛋混合在一塊製作而成的養生食品。從中醫角度來講，這種醋泡雞蛋可以清熱利濕、涼血解毒、潤燥通便，對於氣血虧虛導致的頭暈頭痛有...

1、添加料酒：在煮雞蛋之前，往雞蛋裏面添加一些料酒，同樣能夠去除雞蛋的腥味。2、添加姜粉：同理，還可以往雞蛋中添加一些姜粉，也能夠去除雞蛋的腥味，還能夠使雞蛋的口感變得更好。3、添加白醋：...

1、雞蛋、麪粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、葱花、食鹽等。辣椒醬、甜麪醬、鹹麪醬、果醬等。2、調製麪糊：將麪粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻...