1、先看柚子的底部,如果底部上有一個凹進去的小圈,那就説明是母柚子,當然相反凸出來的就是公柚子,母柚子皮薄多汁,而公柚子皮厚果肉還少。
2、看柚子表皮的新鮮程度,新鮮的柚子表皮光滑細膩,如果柚子皮顏色暗淡且手感粗糙,那這柚子就説明摘下來很久了,水分不多,如果用手按壓着,柚子很緊實,彈性好,這樣的柚子就是皮薄多汁的柚子。
3、看柚子的頂部,一般情況下,柚子的頂部不是圓的,就是尖的,我們要挑選圓頭的柚子,這種柚子果肉比較多,如果是尖的柚子,果肉很少。