素餡包子有哪些餡

素餡包子有素餡三鮮包子餡、冬菜木耳芝麻餡、白菜粉絲餡、雞蛋韭菜包子餡、胡蘿蔔雙耳餡等。素餡三鮮包子餡做法：切成小丁的豆腐幹、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。

冬菜木耳芝麻餡做法：以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的包子營養高、味道好，老幼皆宜。

白菜粉絲餡做法：取白菜或圓白菜、韭菜、粉絲、炸排叉。白菜剁碎擠去水分，粉絲煮熟後切碎，加葱薑末、花生油、香油、精鹽、味精，五香粉拌和均勻即可。

雞蛋韭菜包子餡做法：雞蛋打好。韭菜洗淨切2釐米小段。粉絲清水泡軟後切段。鍋中油燒熱，倒進蛋液炒開成碎塊，放進粉絲翻炒至快熟時，倒進韭菜，放鹽炒熟。