1、温度太高酵母是會失效的。
2、一般酵母發酵的最高温度不能超過29攝氏度,發酵的時候水温過高就很容易導致酵母被燙死,裏面的酵母菌失去活性,從而難以達到理想的發酵效果,這個時候只能再重新用温水調製一份了。