乾菜保存的方式是什麼|夏天干菜怎麼儲存

1、葱，把葱去掉外皮，葱根，洗淨瀝乾水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一週左右。

2、洋葱，將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽，乾燥，通風的地方能貯藏很長時間。不要放在冰箱，要是用塑料袋包住或放入冰箱，這樣反而使洋葱很容易悶軟，變質，發芽。

3、生薑，姜有老薑和新姜之分，老薑不適合冷藏保存，買回來後放在陰涼通風處就行。新姜用保鮮膜或者紙巾包起來放冰箱內保存，還可以冷凍。如果生薑發芽但是沒有黴變，可以把發芽的部分切掉，不影響繼續食用。

4、韭菜，用水浸泡後，拿細繩將韭菜捆整齊，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天，或將韭菜整理好後捆一下，用大白菜葉包裹住，放在陰涼處，這樣也可存3-5天。