夏天阿膠怎樣保存

1、建議阿膠膏放在冰箱裏冷藏，同時還要注意密封，一定要用密封性比較好的容器來存放阿膠，這樣才有利於保鮮。在保存阿膠糕的時候，注意保鮮盒不要太潮。如果盒子裏面有水汽，這些水汽是不利於阿膠膏的保存。

2、一般情況下，如果是對於自制的阿膠，那麼建議最好不要常温保存。因為自制的阿膠糕不是真空袋裝的常温，現在很容易會出現變質的現象，而且裏面的輔料如果長時間暴露在空氣之中很容易會變壞。特別是在潮濕炎熱的南方地區，就更加不能常温保存，應該把阿膠膏放在冰箱的冷凍區保存。