竹筍如何保存新鮮

1、焯水後冷藏。新鮮的竹筍去掉外殼之後，放入到冷水裏面煮兩分鐘左右的時間，撈出來控幹表面的水分之後，裝入到袋子當中，放進冰箱的冷藏室，可以保存5天左右的時間。

2、保鮮膜保存。可以在竹筍的外部纏裹上一層厚厚的保鮮膜，沒有保鮮膜可以使用乾淨的食品袋代替，這樣可以鎖住竹筍裏面的水分，就算冷藏之後，竹筍吃起來的口感也會很新鮮。