螺絲肉怎麼炒好吃

準備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。

1、將螺螄買回來養１－２天，待充分吐出贓物。

2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裏面的螺螄肉。

3、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。

4、炒的時候放入鹽，待水分全部炒出來。裝盤，鍋洗淨。

5、鍋中放入茶油，將炒乾的螺螄肉放入鍋中爆香。

6、待螺絲肉炒的變成微微的黃色，翻入薑片去腥，蒜末，白酒。

7、放入青椒，放入鹽，料酒。

8、最後放入水燜煮，水分不要控的太乾。水煮開一會就可出鍋。