如何保持辣椒

1、把新鮮辣椒放進乾淨的容器裏，一層辣椒一層鹽，層層疊放，然後密封容器，放在陰涼處，這樣可以保存很久。

2、還可以把新鮮辣椒裝進保鮮袋裏，紮緊繫好，在上方扎一些小孔，然後放進裝有涼水的盆裏，放在陰涼處，記得不能讓水進入袋子裏。如果一段時間後袋子裏有水珠，可以打開袋子通風。

3、還能用細線穿過辣椒尾部，把辣椒懸掛起來，掛在陰涼通風處，可以很好的保存辣椒。