喝汽水經常會有辣的感覺主要是因為

1、我們所説的“辣”實際上並不是舌頭味蕾的感覺，我們味覺其實感覺不到辣味的，辣是痛覺，不是味覺。所謂的辣是對味蕾以及皮膚粘膜的物理刺激所產生的感覺。汽水和可樂一樣，其中含有大量的二氧化碳，冰涼的汽水喝到嘴裏後，由於口腔温度比汽水高很多，汽水中的二氧化碳就會加速釋放形成氣泡刺激口腔內粘膜，所以就感覺像吃了辣椒一樣的“辣”。

2、我們在吃了辣椒想喝碳酸飲料解辣時，會感覺更辣，這也是二氧化碳對口腔的雙重刺激，喝熱水也會感覺更辣。吃了辣椒喝牛奶可以解辣，特別是冰牛奶效果更好。