砂鍋燒焦了怎麼辦

砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境温度，有利於水分子與食物的相互砂鍋滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

砂鍋燒焦了的解決辦法：

一、 在砂鍋內放入一些清水，連續泡兩天，將焦糊的硬塊泡軟。

二、 用去污粉反覆擦洗。

三、 對十分堅固的焦糊的硬塊，可以用一塊細的水砂紙，輕輕打磨。注意不要損壞砂鍋的釉面。

四、把蘋果皮放到電砂鍋煮一下，然後在用鐵絲球擦。

五、先用温水泡一個小時，再用鋼絲球擦， 就能去掉。

六、水煮洋葱，煮一會兒，黑東西就漂上來了。

七、先把鍋底均勻地撒上一層鹽，然後把鍋放在火上燒，火要開大，等鍋裏燒乾後，用鍋鏟鏟一下就可以了，這種方法即省時又省力。

保養技巧

1、剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。

2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。

3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做麪湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裏的麪糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。