牛奶蛋糕做法|牛奶蛋糕怎麼弄

1、食材：雞蛋8個、牛奶300g、麪粉200g、白糖150g、油25g、泡打粉10g。

2、把蛋黃、牛奶、一半白糖、油混合攪拌均勻。

3、把麪粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。

4、在蛋清中加入其餘白糖，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

5、把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。

6、在微波專用盆裏倒入少量的油，用手塗抹均勻，再倒入混合好的麪糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。

7、將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就出來了。