煮驢肉怎麼煮最香

1、食材：驢肉360克，葱1根，姜5克，花椒8粒，桂皮3克，蒜2瓣，大料1個，鹽6克，味精2克，橘皮2克，陳皮1克，丁香2克。

2、首先我們需要將準備好的驢肉先用水浸泡8分鐘左右，將新鮮驢肉反覆清洗乾淨，切成塊狀。

3、把葱段、薑片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、紅辣椒、橘皮、陳皮、孜然、醬油、精鹽、味精、放入鍋裏。

4、使用大火加入驢肉，調至慢火煮40分鐘左右，熄火燜鍋約10分鐘，後便可開鍋趁熱帶湯享用味道鮮美的五香驢肉。