排骨湯的做法|排骨湯怎麼煮

1、用料：排骨500克、山藥2根、陳皮1塊、料酒1小勺、鹽1小勺、醋少許。

2、排骨用清水泡半小時後洗淨。鍋內加入清水燒沸，放入排骨，加入少許料酒焯燙一下，撈起瀝乾。

3、陳皮用清水泡10分鐘，然後用刀颳去白瓤。將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量清水。

4、將排骨和陳皮放入瓦煲內。加入適量的清水。然後放爐子上大火燒沸，轉小火煲半小時。

5、山藥去皮洗淨，用清水泡15分鐘。（加少許醋或者鹽泡）

6、排骨煲半小時後加入山藥，用大火煲沸，再轉小火煲1小時

7、最後加入適量的鹽即可。