1、天津燜子是澱粉製成的涼皮、涼粉做的。
2、做法:
(1)準備食材:紅薯粉、水、大蒜、芝麻醬、鹽、糖、雞精、生抽、醋、香菜。
(2)將水倒入紅薯粉中,攪拌均勻。反覆過濾3-5次,碾碎沒有溶解的顆粒,過濾雜質。
(3)將水燒開,倒入攪拌均勻的紅薯粉漿。改小火,用鏟子不停翻拌,受熱均勻。