新鮮刀豆子是否可以煲湯

1、新鮮刀豆子是可以煲湯的。

2、刀豆歸胃、腎經,有温中下氣的作用,可以使用刀豆來緩解腹脹腹瀉等病症,一般是把刀豆子研磨成粉之後泡服使用,也可以直接用刀豆燉湯、煮粥食用。

3、刀豆包菜湯。材料準備：圓白菜500克，刀豆250克，辣椒油3克，香油2克，醬油4克，大葱5克。具體做法：取鮮包心菜撕成片，刀豆撕掉筋。將包心菜、刀豆同下大沙鍋，注滿清水，置炭火上煨煮2小時，減文火又煨一小時，即移鍋上桌。食時另備蘸料，一客一碟，碟中以辣油、麻油、醬油、葱（切）花調勻。