1、食材:新鮮胡豆250g、花椒一撮、葱2根、鹽1.5勺。
2、胡豆沖洗乾淨,瀝乾,葱切葱花。
3、鍋內熱油,爆香花椒,然後下胡豆中火不斷翻炒,加鹽,炒熟胡豆的時間比較久,炒到半數以上的胡豆都爆開了就差不多了。
4、撒葱花炒勻即可,起鍋時可加少許味精。