魚香肉絲怎麼做好吃又簡單

1、豬肉切絲。

2、加入白胡椒粉和生粉，蛋清 ，香油抓勻，醃製20分鐘。

3、蒜頭拍碎，姜切絲，小辣椒切絲，剁椒準備好！

4、幹木耳提前泡發好，連同土豆、青椒、胡蘿蔔一起切細絲。

5、1小勺鹽、2湯匙生抽、1小勺糖、4湯匙醋、5湯匙水，調成魚香汁。

6、鍋內放入稍微多一點的油，將肉絲滑散，變色即盛出鍋內餘油炒香葱 姜 蒜頭，辣椒！

7、鍋內餘油炒香葱 姜 蒜頭，辣椒！

8、加入剁椒炒香。

9、加入土豆絲和胡蘿蔔絲，木耳翻炒至變軟。

10、加入肉絲翻炒均勻。

11、加入青椒絲略微翻炒，倒入魚香汁，翻炒均勻即可。