臘鴨煲然後做

1、用料：臘鴨半隻、姜4片、葱2根、胡蘿蔔半根、青筍半根、花椒適量、草果適量、桂皮適量。

2、臘鴨清水泡半天，讓鹹味散一散，斬塊焯水。

3、撈起後加配料炒香。

4、然後加熱水下燉鍋，放入葱（加了少許檸檬皮），大火燒開轉小火燉一個小時。

5、然後放入筍和胡蘿蔔，再燜煮二十分鐘即可。