辣椒麪牛肉片做法

1、牛肉400克，柿子30克，洋葱9克，食鹽4克，老抽8克，料酒8克，辣椒麪7克，糖8G，植物油8克，孜然8克。

2、牛肉切成薄片，要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷凍到半硬半軟。

3、肉片加老抽、料酒、澱粉、鹽、辣椒麪、少許糖拌勻，醃10分鐘以上，讓肉充分入味。

4、醃肉的時候把洋葱、青椒切片。

5、鍋裏放油，燒熱，下青椒和洋葱炒香。

6、倒入肉片，迅速炒散。

7、快出鍋時撒孜然粉。上桌。