香椿怎麼看老不老

1、首先看香椿的根部

我們在觀察香椿的時候，首先看一下香椿的根部是不是比較鮮嫩，我們看到看到香椿的底部不會枯萎也沒有發乾，都是嫩一些的顏色這樣才是比較新鮮的香椿。

2、看香椿葉子的顏色

正常來説我們首先就會看到香椿的葉子顏色，一般香椿都是綠色中帶着過渡的深紅色，而且這個顏色也會比較鮮亮一些，這樣才是比較新鮮的香椿。

3、聞香椿的香味

在購買香椿的時候，稍微離得近一點就會聞到一股香味，這樣的香椿就是比較新鮮一些的香椿，但是我們如果在湊近香椿的時候，基本聞不到香椿的香味或者香味比較淡而且基本上沒有了的話，那麼我們買的香椿也是不合適的，所以遇到這樣的香椿我們也需要仔細的挑選才可以。